Fourniture et livraison quotidienne de repas et goûters en liaison froide, conditionnés et étiquetés pour distribution en armoires réfrigérées.

Volume estimé 15 000–30 000 repas par an ; repas à 5 composantes, options pique-nique et goûter ; menus proposés 3 semaines à l'avance avec fiches techniques détaillées.

Fabrication en cuisine centrale avec respect des règles HACCP, traçabilité des viandes, conformité EGALIM et livraisons journalières selon planning.

• Gestion complète des espaces de restauration collectifs (cafétérias, selfs, snack) et services associés, y compris restauration événementielle assise ou buffet.
• Offre culinaire variée (plats chauds, réchauffables, snacking, options végétariennes/healthy), fiches techniques, grammages et politique d’achats responsables (circuits courts, traçabilité).
• Exploitation opérationnelle incluant encaissement multi-modes, click & collect, signalétique bilingue, arts de la table sans plastique à usage unique et plan d’animations annuelles.
• Exigences HACCP, plan qualité, contrôle des plats témoins, reporting mensuel des indicateurs et plan de formation du personnel sur 1 an.