171 marchés publics pour viande

Fourniture et livraison de produits alimentaires

Ville de Romainville

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Les prestations techniques demandées incluent :

Conformité des matières premières aux réglementations en vigueur et maintien de la chaîne du froid.
Conditionnement des produits surgelés dans des emballages appropriés avec étiquetage réglementaire.
Contrôle de qualité lors des livraisons, incluant vérification des températures et des emballages.
Traçabilité des viandes, poissons, légumes et fruits, avec exigences spécifiques pour chaque catégorie.

26 juin 2028

Romainville

-

1 an, renouvelable 3 fois, pour une durée totale maximale de 4 ans.

Clause environnementale

Fourniture de viandes fraîches et produits carnés

Communauté de communes des 4 Vallées

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Viandes porcines fermières et produits charcutiers : large gamme de pièces (sautés, escalopes, rôtis, côtes, saucisses, terrines, saucissons) avec exigences Label Rouge/équivalent et parages précis.
Viandes bovines et veau : steaks, rôtis, émincés, maturation obligatoire (≥8–10 jours), priorité à races à viande et classification EUROP requise.
Viandes ovines : gigot, épaule, côtelettes et morceaux calibrés ; exigences d’alimentation 100 % végétale et engagements pédagogiques valorisés.
Grand lot multi-espèces/ labellisé : couverture des gammes conventionnelles et labellisées (bio/Label Rouge/HVE) avec fiches techniques, conditionnement sous vide/ATM, traçabilité complète et contrôles à la livraison.

26 mai 2026

Ferrières-en-Gâtinais (45)

17 000 €

2 ans (à partir du 01/04/2026), reconductible 2 fois 1 an (durée max 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

Visite optionnelle

Restauration scolaire en liaison froide

Commune d'Aussillon

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Conception et livraison de repas cuisinés en liaison froide pour enfants (maternelle/primaire) et adultes encadrants, avec plans alimentaires de 20 jours conformes PNNS/GEMRCN.
Offre comprenant deux types de menus (classique / sans viandes), quotas bio (base 36 repas/enfant/an, variante 72 repas/enfant/an) et exigences circuits courts chiffrées.
Fabrication à partir de produits crus, de saison, sans OGM, sans huile de palme ni huile d'arachide ; viandes françaises traçables et poissons durables.
Quantitatifs estimatifs annuels fournis (ex. : maternelle 2 600 ; primaire classique 4 700 ; adultes 1 200) ; conditionnements réutilisables et obligation de maintien d'un stock tampon.

10 juin 2026

Aussillon (81)

110 000 €

1 an (01/08/2026 au 31/07/2027), renouvelable 2 fois

Clause environnementale

Visite optionnelle

Échantillons requis

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Fourniture de viandes et produits carnés

Ville de Lille

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Viandes de bœuf : morceaux et portions sous vide, calibrés et piécés, DLC ≥5 jours à réception.
Livraison réfrigérée (≤+4°C), traçabilité complète (origine, n° lot) et respect des tolérances de poids.
Fréquences indicatives : restauration scolaire ≥1×/mois ; restaurant municipal plusieurs fois par semaine selon lots.

21 mai 2026

Nord (59)

175 000 €

24 mois, renouvelable pour porter la durée totale à 48 mois

Clause environnementale

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Confection et livraison de repas en liaison froide

Mairie de MARIN

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Fourniture de repas en liaison froide : maternelle (classique/sans viande) et primaire (classique/sans viande) avec volumes indicatifs annuels (5 040 / 1 440 / 10 800 / 1 440).
Service sur ~144 jours scolaires par an, livraisons les lundi, mardi, jeudi et vendredi ; commandes prévisionnelles transmises le jeudi, modifications possibles la veille avant 11h.
Exigences nutritionnelles et qualité : menus conformes GEMRCN/PNNS, minimum 26% BIO, produits locaux et de saison, traçabilité complète.
Conditionnement multi‑portions, remise en température et contrôles (températures, analyses bactériologiques mensuelles, échantillon conservé 8 jours).

8 juin 2026

Marin (74)

-

1 an, renouvelable 2 fois (jusqu'à 3 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de denrées pour restauration

Entente pour la Forêt Méditerranéenne

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Fourniture de surgelés (viandes, volailles, produits de la mer, légumes, plats cuisinés) maintenus en chaîne du froid.
Livraison jusqu’à 3 fois/semaine ; température cible -18°C, DLC résiduelle minimale exigée (>12 mois pour certains produits).
Exigences sur I.Q.F., absence de givre excessif, conditionnements conformes et contrôles à réception.

29 mai 2026

Gardanne (13)

70 000 €

12 mois (à compter du 01/09/2026), reconductible 3 fois, durée maximale 48 mois

Clause environnementale

Clause sociale

Visite requise

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires

Mairie de la Celle Saint-Cloud

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires couvrant produits laitiers et ovo-produits, fruits et légumes (1ère/4ème/5ème gamme), viandes et charcuteries, produits surgelés, épicerie, pain et viennoiseries, avec versions adaptées pour crèches.

Fréquences types : fruits/légumes, viandes et surgelés ≈ 2 livraisons/semaine ; laitiers et épicerie ≈ 1/semaine ; pain/viennoiseries ≈ 5 jours/semaine.

Produits conditionnés selon spécifications (étiquetage, origine, calibre), traçabilité lot/pays d'origine, fiches techniques exigées, contrôles HACCP et possibilité d'analyses en cas de non-conformité.

Préférence pour produits locaux/biologiques et exigences de réduction du gaspillage et de dons des excédents ; emballages et températures de conservation imposés.

26 mai 2026

La Celle Saint-Cloud (78)

140 000 €

1 an (du 01/07/2026 au 30/06/2027), renouvelable 3 fois

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour services départementaux et collèges

Département de l'Essonne — Direction de l'éducation et des collèges

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective couvrant fruits & légumes (bio et conventionnel), produits traiteur frais, surgelés, épicerie, viandes, poissons, produits laitiers, pain et produits végétariens.

Exigences fortes de traçabilité : fiche technique PDF par référence, composition, allergènes et origine.
Contraintes hygiène/chaîne du froid et DLC résiduelle pour produits frais/prétraités (≥ 2/3 de la durée entre fabrication et DLC).
Tolérances de livraison usuelles (±5 % pour la plupart des lots ; ±10 % pour épicerie) et volumes indicatifs fournis par référence dans le DQE.

1 juin 2026

Essonne (91)

1 600 000 €

Jusqu'au 31/12/2027 (période initiale), reconductible tacitement 3 fois d'1 an, durée totale ≤ 4 ans

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de repas en liaison froide pour collectivités

Commune de Seichamps

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire et adultes.

Volumes indicatifs : 40 000–75 000 repas/an (scolaire) ; 300–1 000 repas/an (adultes).
Respect des grammages GEMRCN, menus composés entrée/plat/fromage/dessert/pain.
Livraison matinale avec conditionnement étiqueté, personnel pour service et nettoyage, traçabilité stricte des viandes et produits transformés.

28 mai 2026

Seichamps (54)

-

12 mois (du 01/09/2026 au 31/08/2027)

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Commune de SEGRÉ-EN-ANJOU BLEU

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires classées par familles (surgelés, viandes, poisson frais, produits laitiers, épicerie, pains, pâtes, légumes/fruits, légumineuses). Quantités indicatives figurant au bordereau de prix (exemples : pdt frites 2 500 kg, yaourts 1 000–2 000 unités, pâtes 100–120 kg selon format).
Livraisons en chaîne du froid ou conditionnement adapté, plages horaires de livraison matin (7h–11h), emballages privilégiant réduction et recyclabilité.
Exigences de traçabilité (numéros de lot, origine, agréments) et préférences pour circuits courts, labels (bio, AOP/IGP/HVE, MSC) et conformité aux prescriptions sanitaires.
Contraintes de fraîcheur et transport limité pour plusieurs familles de produits (ex. poissons, volailles, pâtes, produits laitiers) et conditionnements spécifiques (I.Q.F., sous‑vide) selon type de produit.

4 juin 2026

Segré-en-Anjou Bleu (49)

60 000 €

12 mois (19/08/2026 → 31/07/2027), reconductible annuellement jusqu'à 3 fois, durée maximale 48 mois

Clause environnementale

Échantillons optionnels