880 marchés publics pour restauration

• Simulation de pression médiatique et sociétale pour exercices nationaux et locaux, avec scénarisation, préparation, exécution et RETEX.

• Prestation complète : réunion de préparation, scénario réaliste, coordination, plateau TV (pour exercices nationaux), couverture presse, plateforme extranet et simulation de réseaux sociaux.

• Équipe dédiée (coordinateur unique, consultants seniors, journalistes, opérateurs) et livrables : notes préparatoires, comptes rendus, scénarios et RETEX remis selon trame.

• Surveillance et gardiennage d'un site multi‑bâtiments avec rondes régulières, gestion de l'accueil et contrôle des accès.
• Agents titulaires de cartes professionnelles et habilitations (SSIAP 1, SST ; SSIAP 2 pour encadrement), planning fourni après bon de commande, disponibilité en urgence.
• Prise en charge des clefs/badges, tenue de main courante et comptes-rendus d'intervention.
• Options possibles : prestations événementielles et maître‑chien facturées selon bordereau tarifaire.

• Fourniture et livraison d'une gamme complète de petits matériels et accessoires pour la conservation de documents (pochettes polyester, chemises papier permanent, boîtes carton permanentes, colles et adhésifs, brosses, outils et consommables spécialisés).
• Désignations et tarifs fournis au Bordereau des Prix Unitaires (références R1 à R60) ; possibilité de commandes sur références catalogue pour articles non listés.
• Commandes émises par bons de commande au fil de l'eau (volume indicatif : environ 6 bons de commande/an) ; emballage identifié par site/demandeur et documentation en français fournie.
• Substitutions acceptées sous conditions de qualité et de prix ; catalogue électronique à maintenir et à transmettre lors de toute modification.

• Livraison quotidienne de repas préparés en liaison froide : volumes indicatifs 86 repas par jour scolaire et 25 repas les mercredis et durant les vacances.
• Menus sur 4 composantes, 1 repas végétarien par semaine, respect des grammages et des obligations nutritionnelles; EGALIM : au moins 50% de produits de qualité/durables et au moins 20% bio.
• Fourniture et maintenance du matériel de froid et réchauffe par le titulaire ; deux fours de réchauffe et une armoire froide prévus.
• Livraison sous températures maîtrisées, conditionnements écologiques conformes, traçabilité fournisseurs, contrôles et échantillonnages, formation annuelle du personnel.

Fabrication et distribution sur site de repas scolaires quatre jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) pour publics maternels, élémentaires et adultes.

Exigences de traçabilité et qualité : viandes labellisées, au moins 50 % de denrées durables et 20 % de produits bio, contrôles bactériologiques mensuels.

Tenue de feuilles de présence nominatives, entretien quotidien des locaux, campagnes de sensibilisation et organisation régulière de repas à thème.

Volumes indicatifs annuels : ~13 000 repas (maternelle), ~23 700 repas (élémentaire), ~1 450 repas (adultes).

Confection et livraison en liaison froide de repas pour convives scolaires et adultes, volumes annuels enfants indicatifs 18 000–33 000 et jusqu'à 350 adultes.
Menus sur cycle de 5 semaines, recettes validées par diététicien, offre de base 20 % BIO (option 30 %) et pain BIO quotidien.
Commandes sous bons de commande avec ajustement possible jusqu'à la veille 12h; livraison quotidienne les jours scolaires et contrôles de température à la réception.
Emballages recyclables exigés, contrôles HACCP et traçabilité à fournir; possibilité de mise à disposition de personnel pour le service et la remise en température.

Restauration et création de mares par opérations de pompage, curage, terrassement et façonnage des berges.

Travaux préopératoires : défrichage, abattage de ligneux, pompage et gestion des déblais (ordres de grandeur ~500 m3 et ~400 m3 selon emplacement).

Mise en sécurité : pose de clôtures bois (poteaux 140×140 mm, 2 lisses), panneaux "baignade interdite", barrières et protections d'accès.

Travaux de végétalisation : implantation d'hélophytes (10 m²) et plantation de haies (50 ml) ; gestion et suivi des déchets et traçabilité des matériaux.

Confection et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueils de loisirs.

• Menus cycliques révisés trimestriellement, 5 composants par repas, grammages selon GEMRCN et un repas végétarien hebdomadaire.
• Approvisionnement privilégiant le local (rayon 50 km), labels qualité/bio, objectif 50% durable et 20% bio par an.
• Livraisons en véhicules réfrigérés (température cible à cœur +3 °C), commandes hebdomadaires, stock de secours disponible.
• Autocontrôles HACCP, traçabilité complète, rapports trimestriels et facturation mensuelle selon repas consommés.

• Confection et distribution quotidienne de repas en self-service, self express et à table, avec un plan alimentaire sur 20 repas conforme aux règles GEMRCN.
• Volume annuel compris entre 100 000 et 135 000 repas, grammages et fréquences précisés; menu végétarien hebdomadaire.
• Approvisionnement, réception, traçabilité et stockage en chambre froide; livraisons en camions réfrigérés pour surgelés.
• Exigences qualitatives: affichage des allergènes et origine des viandes, au moins 50% de produits durables et 20% de produits bio/locaux.