894 marchés publics pour restauration

Confection et livraison en liaison froide de repas scolaires et goûters destinés aux enfants (maternelle et élémentaire), accompagnants et personnels d'encadrement.
Menus bi‑mensuels élaborés par un diététicien, structure à quatre composantes et menu végétarien hebdomadaire; plan de diversification des protéines végétales.
Exigences EGALIM : au moins 50% de produits durables dont 20% bio, priorité aux circuits courts, pain 100% bio local, traçabilité et affichage des allergènes.
Conditionnement inox ou barquettes biodégradables, commandes la veille et livraisons l'après‑midi; stock tampon et politique de réduction des déchets.

• Exploitation d'un bar-buvette avec boissons (avec/sans alcool) et petite restauration/snacking, service sur place et à emporter.
• Espaces exploités : vente ~46 m², stockage/chambre froide ~16 m², terrasse ~105 m², scène avant ~95 m² utilisable ponctuellement.
• Équipements présents : évier, réfrigérateur, lave-verres, comptoir; pas d'espace de cuisson ni d'extraction.
• Contraintes logistiques : autorisations de stationnement pour livraisons, gestion tri/stockage/évacuation des déchets, respect hygiène et sécurité.
• Engagements environnementaux demandés : zéro plastique à usage unique, produits faits maison/de saison, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie.

• Solution de téléphonie IP hébergée supportant au moins 200 postes, avec gestion des licences calculée au réel.
• Accès Internet fibre dimensionnés (majorité des sites 1 Gb/s ; un site 300 Mb/s minimum) et solution de secours 5G/LTE avec IP publique indépendante.
• Fonctions attendues : renvoi, file d'attente, enregistrement, messagerie vocale par e‑mail, softphone, mutualisation d'accueil et compatibilité avec switches Cisco/Meraki et PoE.
• Supervision et administration web, exports PDF/CSV/XLS, reporting SLA ; formation de 10 agents (3 demi‑journées) et transfert de compétences.

Interventions multi‑sites visant à mettre en place et entretenir des mesures compensatoires comprenant :

• Dépose de clôtures et démolitions légères, évacuation et valorisation des matériaux.
• Fourniture et plantation de haies, arbres et boisement, avec protections, arrosage et suivi phytosanitaire.
• Création/restauration de mares, hibernacula, andains et saulaies, et mise en œuvre d’ensemencements hydrauliques.
• Gestion courante des prairies et clairières (fauchage, débroussaillage, coupe sélective) et traitement d’espèces invasives.
• Suivi année 1 et année 2 des plantations, et mise en place d’un PAQ / PRE et d’un suivi environnemental.

Réaménagement et entretien complet des espaces verts : préparation de chantier (bungalows, clôtures, signalisation), piquetage des réseaux et plans de récolement.
Travaux de terrassement et gestion des déblais, dépose et repose du mobilier urbain, restauration d'un point d'eau et fourniture/pose de bancs.
Fourniture et mise en place de terre végétale, engrais organiques et à libération lente, paillage biodégradable, tuteurage, plantations d'arbres et arbustes et engazonnement.
Suivi des levées, réception avec dossiers numériques (DWG) et garantie végétaux 12 mois.

• Fourniture et installation de modules provisoires configurés en cuisine professionnelle, laverie et salle à manger, avec mobilier et équipements associés.
• Dépose, transport, réinstallation des équipements existants ou évacuation des matériels non réutilisables; fourniture de plans, notices et notes de calcul en français.
• Réalisation des raccordements électriques, fluides et ventilation, essais et opérations de réception.
• Maintenance préventive et corrective, formation du personnel, démontage final et restitution des emprises.