624 marchés publics pour scolaire

• Fourniture d'une large gamme de denrées (frais, surgelés, viandes, pain, épicerie) destinées à scolaires, accueils de loisirs, portage à domicile, foyers-restaurants et petite enfance.
• Commandes hebdomadaires (S-1) avec livraisons selon créneaux définis (ex. 06h-11h) et contrôles qualitatifs/quantitatifs à réception.
• Exigences strictes de grammages (GEMRCN), traçabilité lot par lot, conformité HACCP, labels (bio, SIQO) et mesures anti-gaspillage.
• Reprise et réduction des emballages, possibilités de contenants consignés, reporting via API/EDI et bilans annuels.

• Nettoyage complet des bureaux, régie, salles de spectacle, loges, circulations, halls, sanitaires et espaces sportifs.
• Opérations régulières : vidage des corbeilles, aspiration/balayage, lavage humide, nettoyage vitreries intérieures, dépoussiérage, désinfection des sanitaires.
• Fréquences et créneaux dédiés pour espaces sportifs et culturels avec interventions hebdomadaires et interventions ponctuelles sur bon de commande (préavis 6 jours ouvrés).
• Fourniture et entretien du matériel et des produits par le titulaire ; utilisation privilégiée de produits éco-labellisés et biodégradables.

Mise à jour du pré-programme et étude de faisabilité pour un groupe scolaire, une crèche, un gymnase et des parkings.

Production d’un programme fonctionnel et technique détaillé avec fiches espace, tableau des surfaces (SU/SDP/SHO) et exigences techniques, remis en PDF et annexes.

Rendus attendus : pré-programme, étude de faisabilité (PDF + synthèse PowerPoint), dossier programme complet et dossier d’analyse des propositions pour la phase concours (option).

• Fourniture et livraison quotidienne de repas et goûters en liaison froide, avec traçabilité et respect de la chaîne du froid.

• Menus hebdomadaires planifiés et validés en commission ; fiches recettes et identification des allergènes ; composition des repas sur 5 éléments obligatoires.

• Obligations de proposer au minimum un repas bio et un repas végétarien par semaine, options sans porc et repas festifs/thématiques.

• Mise à disposition et entretien d’équipements (fours, armoires réfrigérées, congélateur, coupe-pain) ; fourniture de serviettes et condiments.

• Exploitation complète d'un théâtre avec programmation annuelle pluridisciplinaire et accueil de projets pédagogiques et de coproductions.
• Accueil et coordination avec un pôle d'enseignement artistique sur espaces dédiés et coproduction annuelle.
• Gestion technique et maintenance des installations, tenue d'inventaires et cahiers d'entretien.
• Exploitation commerciale des annexes (bar, restauration, vente d'objets) et pilotage des équipes, reporting annuel incluant indicateurs de développement durable.

Mission d'OPC comprenant la préparation, le pilotage et la réception des travaux avec plans Gantt et tableaux de bord.
Réunions hebdomadaires, mises à jour planning glissant et planification à 3 semaines, secrétariat des comptes-rendus.
Coordination quotidienne des entreprises, gestion des interfaces et suivi des points critiques, y compris en site occupé.
Livrables datés et modifiables (PDF + format source) : plannings, fiches d'interface, tableaux de bord, rapports et PV de réception.