917 marchés publics pour quotidien

Offre en self linéaire avec menu quotidien comprenant : 4 hors-d'œuvre individuels, 2 plats du jour (dont 1 poisson) et 1 plat végétarien par semaine.
Plats constants (viande grillée, jambon, omelette), garnitures à volonté, 5 références de fromages/laitages et minimum 5 pâtisseries maison par semaine.
Animations mensuelles, calibrages conformes aux référentiels GEMRCN et option vente à emporter (menu du jour) ainsi que formule « escapade » (commande la veille, retrait le jour même).

• Nettoyage courant de sites de tailles variées (grand site ~5 000 m², ateliers ~637 m², locaux 45–60 m²) avec fréquences adaptées : grandes structures 5j/sem ; petits locaux 1x/j.
• Opérations quotidiennes : balayage humide, aspiration, lavage mécanique des sols, désinfection des sanitaires et réapprovisionnement des consommables.
• Prestations périodiques : vitres extérieures 2x/an, grands nettoyages début/fin d'année scolaire, remise en état des sols (décapage), nettoyage approfondi des ateliers après sessions.
• Produits et matériel fournis par le titulaire ; conformité CLP et FDS exigées ; préférence pour produits labellisés ; suivi qualité et traçabilité (cahier, bordereau mensuel, chef d'équipe).

Gestion complète de la billetterie : encaissements (espèces, cartes, chèques), ventes sur place et en ligne, réconciliations et reversements mensuels.
Accueil et contrôle d’accès : vérification des titres, gestion des files, assistance PMR, tenue du vestiaire.
Réservations et facturation : prise en charge des groupes, suivi des tableaux de réservation, astreinte téléphonique et reporting hebdomadaire.
Supervision et ressources : superviseur dédié, formation des équipes, fourniture de matériels et tenues, adaptation des effectifs selon affluence.

Exploitation et maintenance d'une station d'épuration et du réseau de collecte, incluant surveillance quotidienne, maintenance préventive et corrective.

Télésurveillance avec transmission horaire des données; envoi mensuel des données de fonctionnement et des analyses réglementaires; réalisation et financement des analyses d'autosurveillance.

Collecte, transport et traitement des sables, graisses et boues vers filières conformes avec bordereaux et certificats; fourniture et mise en œuvre des réactifs.

Astreinte 24/24 avec délai d'intervention de 2 heures; rapport annuel technique, schémas des ouvrages et registre d'entretien.

• Surveillance continue 24h/24 et 7j/7 avec postes fixes (accueil/contrôle d'accès, permanence sécurité) et rondes planifiées.

• Agents qualifiés requis : ADS pour accueil/filtrage, SSIAP1 pour permanence sécurité, SSIAP2 pour chef d'équipe ; fourniture des équipements (radio, PTI/DATI, EPI).

• Système de main courante dématérialisé et reporting quotidien/hebdomadaire/mensuel ; prestations complémentaires gérées par bons de commande.

• Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour écoles maternelles, élémentaires, adultes et accueil de loisirs.
• Volumes indicatifs : environ 305 repas/jour, soit 47 000 repas/an (répartition maternelles, élémentaires, adultes, accueil de loisirs précisée).
• Menus enfants composés d'au moins 4 composants ; menus adultes mêmes composants en grammages adaptés ; grammages conformes GEMRCN.
• Commandes hebdomadaires avec ajustements quotidiens ; livraisons principalement le matin ; remise en température ≤ 45 minutes.
• Exigences d'achat durable (objectif 50% produits de qualité/locaux dont 20% bio), contrôles bactériologiques réguliers et diététicien obligatoire.