574 marchés publics pour hebdomadaire

• Fabrication et fourniture quotidienne de repas de midi en liaison chaude, environ 182 repas/jour (prévision annuelle ~26 167 repas).
• Repas composés de 4 à 5 éléments ; pain fourni quotidiennement (quantités différenciées selon âge) et assaisonnements/condiments fournis en doses adaptées.
• Traçabilité complète des denrées, fiches techniques et nutritionnelles exigées, déclaration des allergènes.
• Menus mensuels, options sans viande et menus à thème trimestriels ; dispositif de substitution et continuité d'approvisionnement garanti.

Purge des parois rocheuses et préparation des soutiens.
Pose de grillage plaqué (≈900 m²), barrières autoportantes 70 kJ (2,5 m × ~140 m) et écran pare‑blocs 100 kJ (2,5 m × ~165 m).
Travaux en accès difficiles (interventions sur cordes), essais préalables et contrôles à la réception.
Implantation de chantier, recherche/balisage réseaux (DICT), gestion des déchets et remise en état.

Fourniture, conditionnement et livraison de repas en liaison froide destinés à la restauration scolaire et aux accueils extrascolaires/périscolaires.
Repas en assiette compartimentée (entrée/produit laitier, plat, 2 garnitures) ; dessert conditionné séparément.
Menus annuels conformes GEMRCN, choix d’ingrédients labellisés (AB, Label Rouge, AOP/IGP), traçabilité des viandes et priorisation de produits frais.
Commandes hebdomadaires avec ajustements, substitutions possibles ; livraison frigorifique (chaîne du froid 1–3 °C) et émargement des bons de livraison.

Traitement des déchets alimentaires issus d’un dispositif de collecte par apport volontaire, gisement prévisionnel ~1 600 t/an (SPAN 3).

Processus exigé : déconditionnement, hygiénisation (≥70°C pendant ≥60 min), méthanisation et valorisation énergétique ; bilan détaillé des flux et productions (biogaz/biométhane, digestat).

Exigences site et traçabilité : autorisation ICPE, agrément sanitaire SPAN 3, pont-bascule pour pesée, identification des véhicules et transmission des tickets de pesée sous 7 jours.

Reporting hebdomadaire des tonnages par origine, justification de la capacité annuelle et modalités de gestion des refus.

Pose et dépose de supports horodateurs avec scellement en béton et réfection des revêtements.

• Fouilles typiques : cube de 60 cm ; scellement en béton BPS C25/30 (NF EN 206) ; ancrages par tiges filetées ou chevilles chimiques fournies par le titulaire.
• Réfection des trottoirs avec adaptation aux pavés/dalles ou enrobés à froid et restitution de l'uniformité.
• Cadence opérationnelle minimale à assurer : 10 poses/déposes par jour ; traçabilité trimestrielle des stocks et fiche de suivi hebdomadaire.

• Accès en ligne nominatif à deux collections : comptabilité/fiscalité et paie/droit social.
• Contenus fournis : fonds documentaires hiérarchisés, revues d'actualité, fiches pratiques, outils de calcul et guides professionnels.
• Fonctionnalités requises : recherche plein texte, navigation structurée, favoris/annotations, alertes thématiques, export PDF/Word et accès responsive.
• Services associés : initialisation, formation, support, maintenance évolutive, SLA et sécurité (référence ISO 17799).