886 marchés publics pour restauration

Conception et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat protidique, accompagnement, produit laitier/dessert, pain) et goûters pour petite enfance.

Livraisons quotidiennes pour crèches, les jours scolaires pour les écoles et les mercredis/vacances pour les accueils de loisirs ; commandes prévisionnelles à ajuster selon calendrier (cycles d'environ 6–7 semaines).

Exigences nutritionnelles et d'approvisionnement : ≥50% produits durables, ≥20% bio, menu végétarien au minimum 1 fois/semaine, traçabilité et reporting des parts de produits durables/biologiques.

Emballage en bacs gastronormes isothermes, étiquetage détaillé, livraison le jour de consommation, respect HACCP et contrôles bactériologiques.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

• Volumes annuels estimés : 30 000–40 000 repas (détail : ≈35 000 repas scolaires élèves, ≈5 000 ALSH enfants, ≈300 paniers-repas).
• Menus : min. 3 choix/jour, composition complète (entrée, plat protidique, garniture, fromage/dessert), adaptation aux allergies et régimes particuliers.
• Organisation : commande la veille, remise en température à la distribution, conditionnement traçable, possibilité de mise à disposition d'un agent pour la chauffe et services associés.

• Réfection d'un tronçon de soutènement par banquettes grillagées et modules métalliques préfabriqués ancrés (parement ≈27 m², banquettes 0,6–0,8 m).

• Travaux complémentaires : micro-déroctage, purge, stabilisation des soubassements par ancrages, câbles et grillage plaqué, remblaiements et pose d'un garde-corps acier corten (~10 m).

• Exigences techniques : ancrages Ø32 mm, armatures FeE500, galvanisation ≥80 μm, revêtements NF EN ISO 12944, essais de traction, PAQ/PPSPS/DOE, durée de vie attendue 20 ans (classe corrosion C2).

• Fourniture de titres-restaurant dématérialisés sur support carte à puce, personnalisés selon la charte graphique.
• Volumes opérationnels : environ 150 agents et quantités annuelles estimées (plafond prévu dans les pièces financières).
• Commandes mensuelles dématérialisées via fichier tableur ; gestion des chargements, des rejets et des avoirs pour titres périmés.
• Accès web sécurisé pour consultation des soldes, interface d’échange avec le système RH/paie et reporting annuel.

• Production et fourniture de repas adaptés aux scolaires, accueils de loisirs, résidents et publics des structures sociales.

• Exploitation d'une cuisine centrale et cuisines satellites, confection, conditionnement, transport et distribution en liaison chaude ou selon modalités définies.

• Gestion des inscriptions, facturation et encaissements, ainsi que fourniture occasionnelle d'épicerie et prestations traiteur.

• Exigences opérationnelles : plan de maîtrise sanitaire, traçabilité, achats durables (bio/SIQO/local), lutte contre le gaspillage et valorisation des biodéchets.

Remplacement et adaptation d’ouvrages traversants pour rétablir la continuité piscicole, avec apport de matériaux de lit (ex. plaquettes calcaires et blocs), géotextile et modelage de rampes ou pré-barrages.
Réalisation de mise en défens sur 2 450 ml (piquets en acacia fendu, 4 fils barbelés, crampillons 35–40 mm) et consolidation des berges.
Création d’abreuvoirs et bac d’abreuvement avec pompe solaire, aménagements de zones humides et gestion des accès/aires de stockage hors zones inondables.
Exigences strictes de protection environnementale (cuves de rétention, filtration des eaux, interdiction d’évacuation des déblais en eau) et documents techniques à fournir (mémoire technique, protocole, DQE).

Séjour scolaire d'une semaine pour élèves de CM1-CM2 (environ 50 enfants) avec encadrement: 1 directeur, 1 animateur pour 10 enfants et au moins 1 assistant sanitaire.
Transport en autocar grand tourisme (deux chauffeurs, véhicule sur place), hébergement en pension complète dans un centre agréé.
Cours de ski alpin encadrés par moniteurs ESF sur 5 jours, location chaussures et skis, fourniture de bâtons, casques obligatoires et forfaits de remontées mécaniques.
Animations pédagogiques et sportives incluses, reportage photo/vidéo remis sur clé USB pour chaque enfant; assurances RC et rapatriement exigées.

• Maîtrise d'œuvre complète pour restauration de continuité écologique d'un déversoir et restructuration d'une prise d'eau potable.
• Phasage détaillé : EP, AVP, PRO, AMT, VISA, DET, AOR avec livrables graphiques (DWG/PDF), études géotechniques (G1/G2), levés topographiques et dossier loi sur l'eau.
• Maintien de l'alimentation en eau pendant travaux, études hydrauliques et adaptations automates/télégestion.
• Remise de plans, notes de calcul, métrés, planning/phasage et DOE ; coordination SPS et gestion environnementale (traçabilité des déchets).

Étude de suivi post-travaux sur deux sites avec monitoring multi-paramètres.

Quatre stations de suivi, quatre campagnes saisonnières de prélèvements et au moins quatre relevés de débit pour caractériser les conditions d'écoulement.

Analyses physico-chimiques (DBO5, COD, nutriments, O2, pH, conductivité, MES, etc.) et indices biologiques I2M2, IBD, IBMR selon normes AFNOR.

Restitution sous formats normalisés (XML EDILABO, Excel pour I2M2, OMNIDIA, SHP) : rapport, fiches station, cartes d'habitats et photos.