876 marchés publics pour restauration

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

• Volumes annuels estimés : 30 000–40 000 repas (détail : ≈35 000 repas scolaires élèves, ≈5 000 ALSH enfants, ≈300 paniers-repas).
• Menus : min. 3 choix/jour, composition complète (entrée, plat protidique, garniture, fromage/dessert), adaptation aux allergies et régimes particuliers.
• Organisation : commande la veille, remise en température à la distribution, conditionnement traçable, possibilité de mise à disposition d'un agent pour la chauffe et services associés.

Location, installation, mise en service et désinstallation de fontaines à eau réseau et fontaines haute capacité.

Parc initial de 62 unités (dont 6 haut‑débit), nombre susceptible d'évolution ; prestations incluses : maintenance préventive et curative, dépannage, fourniture de pièces et main d'œuvre en garantie totale.

Analyses qualité de l'eau et auto‑surveillance, formation des agents d'entretien, portail web de traçabilité, fourniture d'une fontaine de courtoisie si nécessaire.

• Fourniture, personnalisation, activation et rechargement de cartes titres-restaurant rechargeables.
• Gestion des rechargements sur la base de listes mensuelles (prévisionnel d'environ 17 000 rechargements par an) et prise en charge des mises en opposition, pertes et remplacements.
• Expédition principalement à domicile des bénéficiaires avec option d'envoi centralisé sur demande.
• Solutions conformes aux exigences de sécurité (cryptage, journalisation), conformité RGPD, et interface de gestion (plateforme/API) avec reporting.

Confection et livraison de repas pour écoles maternelles et élémentaires avec production en cuisine centrale et distribution en liaison chaude ou liaison froide.

• Menus variés (classiques, festifs, PAI), menu végétarien au moins une fois par semaine, portions adaptées aux enfants.
• Conditionnement en contenants gastros hermétiques et barquettes réutilisables ; étiquetage et traçabilité (numéro de lot, DLC, température).
• Livraison matinale avec maintien de la chaîne froide ≤3°C ou remise en température ≥63°C ; prévision hebdomadaire des commandes et gestion des contenants recyclables.

• Maîtrise d'œuvre complète pour restauration de continuité écologique d'un déversoir et restructuration d'une prise d'eau potable.
• Phasage détaillé : EP, AVP, PRO, AMT, VISA, DET, AOR avec livrables graphiques (DWG/PDF), études géotechniques (G1/G2), levés topographiques et dossier loi sur l'eau.
• Maintien de l'alimentation en eau pendant travaux, études hydrauliques et adaptations automates/télégestion.
• Remise de plans, notes de calcul, métrés, planning/phasage et DOE ; coordination SPS et gestion environnementale (traçabilité des déchets).

• Fourniture et livraison en liaison chaude d'environ 35 000 repas/an pour six structures : ~27 000 déjeuners scolaires, 900 repas d'activités extrascolaires et 6 580 repas multi‑accueil (235 jours).

• Commandes hebdomadaires transmises au plus tard le vendredi 10h ; livraisons entre 11h45 et 13h dans contenants isothermes homologués avec maintien des températures.

• Repas conformes aux grammages PNNS/GEM‑RCN pour trois tranches d'âge, composition en 4 ou 5 composants, menu végétarien hebdomadaire et goûter adapté (minimum 2 éléments parmi céréale, produit laitier, fruit/dessert).

• Exigences EGAlim : 50% produits durables dont 20% bio ; 60% viandes/poissons de filières durables ; priorité aux circuits courts et traçabilité complète.

• Maîtrise d'œuvre complète couvrant les phases EP, AVP, PRO, ACT, VISA, DET, OPC et AOR.

• Réalisation d'études complémentaires (TF11 à TF15) incluant concertation publique, vérification des calculs, étude géotechnique et dossiers réglementaires (Loi sur l'Eau, Natura 2000).

• Production des livrables techniques : plans synoptiques, profils, photomontages, plans de mouvements de terre, DCE, dossiers administratifs et dossiers de réception.

• Préparation et suivi des consultations d'entreprises, ordonnancement et coordination de chantier, contrôle et visa des études d'exécution.

• Restauration complète de murs en pierre : décapage des enduits ciment, piochage des joints, hydro-gommage et remplacement des moellons dégradés.
• Rejointoiement et enduits à la chaux ; enduit sur zones béton/parpaing avec épaisseur garantissant durabilité d'au moins 5 ans.
• Fourniture et pose d'échafaudages adaptés, base vie autonome en énergie, nettoyage régulier et évacuation journalière des gravats vers filières agréées.
• Remise d'un dossier d'exécution et fiches techniques, coordination du chantier et respect des règles de sécurité et de gestion des nuisances.

Restauration et aménagement de zones humides incluant coupe, dessouchage, création de mares (profondeur ≤ 0,80 m) et zones d’étrépage (décapage 0,10–0,25 m).

• Conception, fourniture et pose de passerelles bois autoportantes (6–8 m) avec note de calcul et panneaux pédagogiques et pupitres imprimés.
• Mise en place de clôtures, barrières et aménagements de sentiers sur géotextile avec apport de copeaux (épaisseur finale ≥ 20 cm).
• Entretien des végétations, fauche/exportation des coupes, traitement ciblé des espèces exotiques envahissantes et gestion maîtrisée des déchets.