876 marchés publics pour restauration

• Réfection d'un tronçon de soutènement par banquettes grillagées et modules métalliques préfabriqués ancrés (parement ≈27 m², banquettes 0,6–0,8 m).

• Travaux complémentaires : micro-déroctage, purge, stabilisation des soubassements par ancrages, câbles et grillage plaqué, remblaiements et pose d'un garde-corps acier corten (~10 m).

• Exigences techniques : ancrages Ø32 mm, armatures FeE500, galvanisation ≥80 μm, revêtements NF EN ISO 12944, essais de traction, PAQ/PPSPS/DOE, durée de vie attendue 20 ans (classe corrosion C2).

Remplacement et adaptation d’ouvrages traversants pour rétablir la continuité piscicole, avec apport de matériaux de lit (ex. plaquettes calcaires et blocs), géotextile et modelage de rampes ou pré-barrages.
Réalisation de mise en défens sur 2 450 ml (piquets en acacia fendu, 4 fils barbelés, crampillons 35–40 mm) et consolidation des berges.
Création d’abreuvoirs et bac d’abreuvement avec pompe solaire, aménagements de zones humides et gestion des accès/aires de stockage hors zones inondables.
Exigences strictes de protection environnementale (cuves de rétention, filtration des eaux, interdiction d’évacuation des déblais en eau) et documents techniques à fournir (mémoire technique, protocole, DQE).

Étude de suivi post-travaux sur deux sites avec monitoring multi-paramètres.

Quatre stations de suivi, quatre campagnes saisonnières de prélèvements et au moins quatre relevés de débit pour caractériser les conditions d'écoulement.

Analyses physico-chimiques (DBO5, COD, nutriments, O2, pH, conductivité, MES, etc.) et indices biologiques I2M2, IBD, IBMR selon normes AFNOR.

Restitution sous formats normalisés (XML EDILABO, Excel pour I2M2, OMNIDIA, SHP) : rapport, fiches station, cartes d'habitats et photos.

• Exploitation d'un service de restauration sur table uniquement, avec carte courte saisonnière et formules pour différents moments de la journée.
• Prise en charge des régimes alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten), traçabilité des denrées, affichage des allergènes et politique tarifaire affichée.
• Gestion logistique et déchets, maintenance des locaux, respect des contraintes architecturales et validation des aménagements.
• Engagements environnementaux (achats durables, 50% de produits durables avec minimum bio) et obligations d'insertion sociale via dispositif d'accompagnement.

• Opérations de conservation curative (CC) et conservation‑restauration (CR) sur fonds distincts (ex. fonds Phares et balises ; fonds Plans des canaux).
• Interventions par format (A4/A3, A2/A1, A0, >A0) comprenant dépoussiérage, déploiement des plis, retrait d'adhésifs, stabilisation mécanique et remise en forme.
• Quantités ventilées par format et type d'opération dans des tableaux DQE ; cadence et planning précisés par séries.
• Traçabilité et rapports techniques obligatoires ; protocoles de traitement et mesures de sécurité pour gestion des solvants et déchets.

• Maîtrise d'œuvre complète pour restauration de continuité écologique d'un déversoir et restructuration d'une prise d'eau potable.
• Phasage détaillé : EP, AVP, PRO, AMT, VISA, DET, AOR avec livrables graphiques (DWG/PDF), études géotechniques (G1/G2), levés topographiques et dossier loi sur l'eau.
• Maintien de l'alimentation en eau pendant travaux, études hydrauliques et adaptations automates/télégestion.
• Remise de plans, notes de calcul, métrés, planning/phasage et DOE ; coordination SPS et gestion environnementale (traçabilité des déchets).

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

• Volumes annuels estimés : 30 000–40 000 repas (détail : ≈35 000 repas scolaires élèves, ≈5 000 ALSH enfants, ≈300 paniers-repas).
• Menus : min. 3 choix/jour, composition complète (entrée, plat protidique, garniture, fromage/dessert), adaptation aux allergies et régimes particuliers.
• Organisation : commande la veille, remise en température à la distribution, conditionnement traçable, possibilité de mise à disposition d'un agent pour la chauffe et services associés.

• Audits d'hygiène de 2 heures sur site avec approche pédagogique et accompagnement des équipes.
• 4 prélèvements de surface par visite, analyses pour coliformes et flore totale.
• Vérification de 2 thermomètres sondes par visite avec thermomètre de référence étalonné.
• Livrables : rapport PDF, plan d'action modifiable, résultats microbiologiques, certificat de vérification ; délai de remise : 2 mois maximum.