1515 marchés publics en Île-de-France

Fourniture et livraison de denrées alimentaires couvrant produits laitiers et ovo-produits, fruits et légumes (1ère/4ème/5ème gamme), viandes et charcuteries, produits surgelés, épicerie, pain et viennoiseries, avec versions adaptées pour crèches.

Fréquences types : fruits/légumes, viandes et surgelés ≈ 2 livraisons/semaine ; laitiers et épicerie ≈ 1/semaine ; pain/viennoiseries ≈ 5 jours/semaine.

Produits conditionnés selon spécifications (étiquetage, origine, calibre), traçabilité lot/pays d'origine, fiches techniques exigées, contrôles HACCP et possibilité d'analyses en cas de non-conformité.

Préférence pour produits locaux/biologiques et exigences de réduction du gaspillage et de dons des excédents ; emballages et températures de conservation imposés.

• Confection et livraison de plateaux repas de qualité "supérieure" avec un petit pain inclus par plateau.
• Volumes indicatifs : estimation moyenne ~1650 plateaux/an; minima et maxima annuels fournis (plages selon année : environ 500–1150 et 1000–2300).
• Carte de menus à fournir et à renouveler selon un calendrier précisé dans l'offre, avec limitation à 20 % des plateaux contenant viande bovine.
• Conditionnement non jetable/recyclable/réutilisable et gestion des déchets et circuits courts à décrire dans le mémoire technique.

Mise à disposition de personnel qualifié selon deux modes : mission complète (recherche, sélection et mise à disposition) ou mission partielle (mise à disposition seule).

Dossier requis pour chaque candidat proposé : CV, parcours professionnel et disponibilité.

Vivier attendu couvrant profils digital, data, développement, product, communication, finances et management.

Mise à disposition encadrée avec suivi, reporting et validation des feuilles de présence.

Fourniture, installation et maintenance d'équipements de cuisine professionnelle et de buanderie.

• Visites préventives annuelles par site avec rapport, inventaire et plan pluriannuel de renouvellement.
• Maintenance curative et fourniture/pose d'équipements neufs, gestion des pièces détachées et dossiers d'intervention.
• Entretien adoucisseurs, nettoyage des hottes et plafonds filtrants (UV‑C), vérifications cuisson, lavage et froid, DOE et formation des utilisateurs.

• Réalisation complète des installations CFO : réseau de terre, TGBT/TGS, tableaux divisionnaires, chemins de câbles, canalisations, onduleur et alimentation des usages (éclairage, CVC, prises, BRVE).

• Mise en place des systèmes CFA : vidéosurveillance, contrôle d'accès, sonorisation, péage, SSI, continuité PSE et intégration d'une GTC avec synoptiques, archivage et gestion des alarmes (interopérabilité avec Panorama E²).

• Travaux exécutés en phases successives (préparation locaux, remplacement armoires, bascule d'alimentation, état final), essais et essais d'agrément, fourniture du DOE et conformité aux normes NFC/UTE/CEI.

Enfouissement des réseaux basse tension, pose de fourreaux (Ø 40–140 mm) et tirage de câbles, mise en place de coffrets, armoires et massifs pour candélabres.

Travaux d'éclairage public : fourniture et pose de candélabres, luminaires LED, commandes (horloge astronomique) et alimentations.

Coordination SPS, repérage DT/DICT, réalisation d'essais de conformité et livraison de plans d'exécution et DOE géoréférencés.

Travaux de voirie associés, évacuation/recyclage des matériaux et protections spécifiques pour réseaux Orange.

• Fourniture et pose de menuiseries aluminium et acier à rupture de pont thermique avec vitrages feuilletés 44.2/16/6, intercalaire Warm Edge et argon ≥ 90%.

• Performances exigées : AEV A2-E4-VA2 ; Uw ≤ 1,30 W/m².K ; Ug ≤ 1,10 W/m².K ; Sw ≥ 0,30 ; isolement acoustique 38 dB (rue) / 34 dB (cour).

• Fourniture/pose de volets roulants (coffres, tabliers, motorisations), film opacifiant RDC, stores tamisants, serrurerie, raccordements électriques et finitions avec DOE.