1556 marchés publics en Île-de-France

• Externalisation complète de la restauration et du bionettoyage, production avec barquettes individuelles surgelées pour le plat principal et protocoles de remise en température.
• Plan alimentaire sur cycle de 3 semaines avec déclinaisons pour de nombreux régimes et textures, validation diététique sur site et gestion informatisée des commandes.
• Distribution 7j/7, 24h/24 avec traçabilité des températures des chariots et accès aux enregistrements.
• Self pour le personnel (≈100 places, horaires indiqués) avec encaissement dématérialisé et offres différenciées; solutions spécifiques pour nuit, week-end, urgences et ambulatoire.
• Bionettoyage, tri sélectif et gestion des biodéchets, incluant pesées, traçabilité et bilan carbone annuel.

Services de formation et de conseil en hôtellerie.

Prestations Techniques Demandées

Modules de Formations

• Accueil et relation client, gestion des services, management d'équipe, procédures opérationnelles, finance d'entreprise.

Modules de Conseil

• Évaluations anonymes de la qualité du service, accompagnement à la rédaction de référentiels, présentation des bilans de collaboration.

Livraison de repas pour les agents des ministères économiques et financiers.

• Mise à disposition d'un dispositif de commande en ligne pour les agents.
• Gestion des paiements et livraison des repas sous température dirigée.
• Offre variée incluant des choix végétariens, respect des normes sanitaires et de qualité des produits.
• Outil de reporting pour visualiser les commandes et gestion des réclamations.

• Collecte, transport, tri, élimination et valorisation de flux de déchets (papier-carton, DASRI, biodéchets, DID, etc.) avec traçabilité et certificats de valorisation.

• Fourniture, installation et maintenance d’équipements (ex. compacteur 14 m3 pour cartons/papiers) ; maintenance préventive et curative incluse ; phase transitoire pour démarrage des collectes.

• Fréquences et volumes attendus précisés par flux (ex. collecte hebdomadaire cartons/papiers ; estimation annuelle d’environ 260 t pour papiers-cartons).

• Reporting régulier, procédures PCA, conformité réglementaire et certificats de traçabilité exigés pour chaque flux.

Fourniture de questionnaires, d'inventaires et d'indicateurs psychométriques, incluant :

• Formation des référents pour la restitution autonome des résultats.
• Service support réactif pour les utilisateurs.
• Passations illimitées des questionnaires.
• Présentation intuitive des résultats avec synthèse sur 3 ans et analyse des motivations.
• Tutoriel vidéo pour l'interprétation des résultats.

Contrat d'assurance prévoyance pour les salariés de l'EPAMSA.

• Indemnisation en cas de décès, d'invalidité absolue définitive, d'incapacité temporaire et/ou permanente.
• Maintien des garanties en cas d'incapacité de travail avec exonération des cotisations.
• Propositions de primes à soumettre pour une durée maximale de 4 ans, avec paiements trimestriels.

Mise à disposition d'un outil de gestion des déplacements professionnels, incluant :

• Gestion des ordres de mission avec réservations de voyages et d'hôtels.
• Accessibilité en ligne et hors ligne, intégration au système d'information de l'ADEME.
• Services d'agence de voyage pour les collaborateurs.
• Maintenance opérationnelle et évolutive de l'outil.
• Adaptation du logiciel aux besoins spécifiques de l'ADEME et intégration avec d'autres systèmes.