706 marchés publics Paris (75), Essonne (91)

Fourniture et livraison de denrées alimentaires (frais, surgelés, conserves) et condiments pour confection de repas et collations.
Respect des grammages et compositions nutritionnelles (références GEMRCN), traçabilité complète et fiches techniques exigées.
Livraisons régulières plusieurs jours par semaine selon plages matinales; relivraison possible et substitutions contrôlées après validation.
Suivi qualité, reporting trimestriel/annuel et formation HACCP annuelle des agents.

• Commercialisation de l'offre Hospitality telle que définie par le Pavillon, sans pouvoir la modifier.
• Prospection ciblée, identification de cibles et actions de distribution vers clientèles professionnelles (B2B/institutionnelles).
• Respect strict des quotas de visites et vente uniquement aux publics professionnels.
• Dossier de candidature dématérialisé : présentation, références et note d'intention ; groupement possible.

• Démolition des ouvrages existants et réalisation complète de la conception, du financement et des travaux de construction.
• Mise en place d'une GMAO, maintenance (GER) et gestion opérationnelle des espaces (coworking, incubation, formation, démonstration, restauration, deux salles de sport).
• Exploitation commerciale des recettes, reporting périodique, remise des DOE et livrables techniques.
• Pilotage de projet avec planning, autorisations administratives, coordination des BET/architectes et gestion des risques.

• Maintenance corrective (identification, correction, tests unitaires/intégration/non-régression, déploiement et documentation).

• Maintenance évolutive/adaptative chiffrée par bons de commande (propositions, planification, recette fonctionnelle et mise à jour des documents de référence).

• Gouvernance et expertise : équipe dédiée avec interlocuteur technique unique, coordination, conseils sécurité/robustesse/scalabilité.

• Phases de mise en place, cadrage et réversibilité avec livrables (dossiers d'installation, PV de recette, plan de transfert).

• Renforcement structurel des balcons : réparation des éléments porteurs, reprises des dalles, poutres-voiles et gardes-corps en béton armé, avec contrôles et essais.
• Nettoyage mécanique des surfaces, application d'étanchéité liquide sur les balcons et reprise des finitions de sous-face (peinture de rénovation classe D2).
• Création et aménagement d'un local poubelle incluant VRD, gros œuvre, charpente/couverture, installations électriques et plomberie.
• Coordination des interfaces entre corps d'état, autocontrôles et protocoles d'essais pour validation des interventions.

• Exploitation d'un service de restauration sur table uniquement, avec carte courte saisonnière et formules pour différents moments de la journée.
• Prise en charge des régimes alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten), traçabilité des denrées, affichage des allergènes et politique tarifaire affichée.
• Gestion logistique et déchets, maintenance des locaux, respect des contraintes architecturales et validation des aménagements.
• Engagements environnementaux (achats durables, 50% de produits durables avec minimum bio) et obligations d'insertion sociale via dispositif d'accompagnement.

• Mission complète de maîtrise d'oeuvre couvrant études (DIA, AVP, PRO, ACT) puis réalisation (VISA, DET, AOR) avec livrables DCE, plans, notices et CDPGF.
• Intervention en site occupé avec phasage pour garantir continuité de la restauration et des activités sportives ; coordination SSI et opérations de désamiantage/plomb intégrées.
• Missions complémentaires prévues : mobilier demi-pension (fourniture, suivi, mise en service), OPC amont, coordination interface, élaboration CDPGF.
• Réunions de chantier, essais et mises en service, levée des réserves et garantie de parfait achèvement prévues.

Animation d'ateliers collectifs sur les évolutions réglementaires, la GPEC et l'amélioration de la qualité des emplois.
Public : établissements médico-sociaux.
Objectifs : échanges de bonnes pratiques, diffusion d'outils opérationnels et professionnalisation.
Prévoir conception des supports, animation interactive et élaboration d'un calendrier prévisionnel d'intervention.