361 marchés publics Ardennes (08), Meurthe-et-Moselle (54), Moselle (57)

• Fourniture de repas scolaires selon trois modalités : liaison chaude livrée, service sur site dans locaux adaptés, et restauration pour mercredis/centres de loisirs.

• Élaboration des menus par quinzaine avec 4 composantes (plat protidique, produit laitier, garniture, entrée/dessert), quotas protéiques et menu végétarien hebdomadaire.

• Exigences sanitaires (HACCP), maintien >63°C en liaison chaude, conservation de plats témoins 5 jours et traçabilité des températures et des origines.

• Commandes consolidées la veille à 17h, variations ±10% acceptées, gestion des PAI et adaptations pour allergies.

Assurance multirisque couvrant trois volets principaux : responsabilité civile générale (incendie, explosion, dégâts des eaux, pollution accidentelle) avec plafonds par sinistre élevés.

• Protection fonctionnelle : prise en charge des frais de défense et d'assistance pour élus et agents (plafonds précisés : 150 k€ / 1,5 M€ / 15 k€).
• Protection juridique, automobile, dommages aux biens, exposition et cyber : garanties spécifiques pour litiges, véhicules, bâtiments, œuvres d'exposition et risques informatiques, avec franchises et exclusions définies.

Restauration hydromorphologique et lutte anti-inondation incluant désenvasement et dépollution des sédiments (volumes totaux estimés ~3 080 t répartis en 4 zones : ~300 t, ~2 400 t, ~80 t, ~300 t).
Procédés prévus : extraction par hydrocureuse, déshydratation sur plateforme avec géotubes, traitement des eaux par floculation/filtration et gestion des eaux de rinçage.
Travaux de renforcement hydraulique et remplacement/installation d’un système de pompage avec conduites de refoulement, blindages/palplanches, enrochements et protections d’ouvrage.
Chantier organisé avec base vie, repérage des réseaux (piquetage, DICT), PAQ, gestion traçable des déchets et contrôles (essais d’étanchéité, compactage, contrôles télévisuels).

• Réhabilitation complète d’un bâtiment ancien répartie en 12 corps d’état : gros œuvre, structure bois, menuiseries extérieures et intérieures, plâtrerie/peinture, revêtements, électricité, CVC, élévateur PMR, serrurerie, VRD et nettoyage final.
• Travaux comprenant démolition/curage, renforcement structurel, surélévation bois, fourniture/pose de menuiseries bois (vitrage triple), mise en œuvre d’isolation, sols céramiques et sols coulés acoustiques, et installations techniques (PAC, VMC double flux, distribution électrique conforme NF C15-100).
• Réalisation des réseaux secs et humides, terrassements et finitions intérieures ; intégration d’une plate-forme élévatrice PMR avec essais et maintenance.