237 marchés publics Ardèche (07), Drôme (26)

Mission complète de maîtrise d'œuvre couvrant diagnostic initial, APS, APD, PRO, DCE, études d'exécution, assistance à la passation des marchés, DET, AOR et OPC.

• Équipe pluridisciplinaire exigée : architecture, OPC, économie, structure, fluides/thermique/acoustique, VRD, paysage.

• Livrables attendus : DIAG, APS, APD, PRO, DCE, DOE et planning ; conformité aux exigences de durabilité et protection des données ; cession des droits des livrables au bénéficiaire.

Fabrication quotidienne de repas en liaison froide avec remise en température sur place et livraisons pendant les jours scolaires (4 jours/semaine, 36 semaines par an).

Volumétrie estimée annuelle : 12 439 repas enfant et 773 repas adulte ; livraisons quotidiennes en période scolaire ; possibilité de livraison le mercredi sur préavis de 15 jours.

Menus sur un cycle minimal de 4 semaines conformes aux recommandations (EGALIM), grammages définis et proposition végétarienne hebdomadaire.

Conditionnement en bacs inox identifiés, stock tampon, suivi HACCP, prélèvements bactériologiques et attestation d’assurance responsabilité civile exigée.

Fourniture et livraison de repas, pique-niques et goûters en liaison froide destinés aux enfants et adultes.

Livraisons le mercredi midi en période scolaire et du lundi au vendredi midi pendant les vacances; conditionnement en bacs GN 1/1 ou emballages individuels, température 0 à +3 °C, livraison avant 09h00 et bon de livraison signé.

Menus conformes au PNNS/GEMRCN avec plan de rotation, plat de substitution sans viande, objectifs EGALIM (50 % local/qualité, 20 % bio), traçabilité des denrées et contrôles bactériologiques mensuels.

Affichage et diffusion des menus (panneau et en ligne) ; réunions de suivi trois fois par an; remplacement gratuit des repas non conformes.

• Diagnostic sociodémographique complet avec analyses quantitatives et qualitatives et cartographies SIG.
• Concertation et mobilisation des acteurs via ateliers, comités de pilotage et enquêtes pour valider le diagnostic et prioriser les besoins.
• Rédaction de préconisations stratégiques et opérationnelles, définition d'indicateurs de suivi et remise de livrables numériques (rapports, synthèses, fichiers éditables, cartographies).

• Arasement et démantèlement du seuil existant, terrassements et reprofilage du lit et des berges.

• Mise en place d'ouvrages provisoires de dérivation des eaux, pêches électriques de sauvegarde et mesures de protection des masses d'eau.

• Utilisation et réemploi de matériaux in situ, apport ponctuel de matériaux gravelo-terreux et déploiement de géotextiles biodégradables.

• Gestion des espèces invasives (Canne de Provence) et création d'habitats favorables aux reptiles (lézard des murailles).