Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
Fourniture de pains, viennoiseries et pâtisseries
Centre Hospitalier d'Auxerre
Baguettes, pains individuels (classiques et thérapeutiques), viennoiseries miniatures et muffins frais.
Quantités annuelles estimatives fournies par référence (ex. baguette 250 g : 145 000 unités pour la première entité ; autres références listées par lot).
Productions nocturnes pour pains/viennoiseries ; pâtisseries préparées le jour même ; produits surgelés non admis.
Respect strict des grammages, teneurs (sel, gluten, fibres), conditionnements (sacs papier, caisses réutilisables, boîtes cartonnées) et traçabilité obligatoire.
Fourniture de denrées alimentaires pour établissements scolaires
Groupement des établissements d'enseignements de la Nièvre
- Fourniture de produits de charcuterie sous vide et autres conditionnements selon BPU.
- Livraisons min. 2 fois/semaine, agrément sanitaire et traçabilité exigés.
- Fiches techniques et démarche HACCP à fournir.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture alimentaire pour restauration collective
Syndicat Mixte Ouvert pour la Restauration Collective Cuisine des Saveurs
4 marchés publics en Produits frais et surgelés Nièvre (58), Yonne (89)
Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
Fourniture de pains, viennoiseries et pâtisseries
Centre Hospitalier d'Auxerre
Baguettes, pains individuels (classiques et thérapeutiques), viennoiseries miniatures et muffins frais.
Quantités annuelles estimatives fournies par référence (ex. baguette 250 g : 145 000 unités pour la première entité ; autres références listées par lot).
Productions nocturnes pour pains/viennoiseries ; pâtisseries préparées le jour même ; produits surgelés non admis.
Respect strict des grammages, teneurs (sel, gluten, fibres), conditionnements (sacs papier, caisses réutilisables, boîtes cartonnées) et traçabilité obligatoire.
Fourniture de denrées alimentaires pour établissements scolaires
Groupement des établissements d'enseignements de la Nièvre
- Fourniture de produits de charcuterie sous vide et autres conditionnements selon BPU.
- Livraisons min. 2 fois/semaine, agrément sanitaire et traçabilité exigés.
- Fiches techniques et démarche HACCP à fournir.
Tous les détails du marché
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Fourniture alimentaire pour restauration collective
Syndicat Mixte Ouvert pour la Restauration Collective Cuisine des Saveurs