Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés

Conditionnement et logistique

• Unité de vente : pot / coupelle; BPU exige renseignement de l’unité commerciale, du conditionnement vente et du colisage/paletisation.
• Contraintes d’emballage : emballages protecteurs, favorisant éco‑conception et recyclabilité; attestation d’alimentarité des matériaux en contact direct.

Qualité, traçabilité, hygiène et contrôles

• Respect HACCP, traçabilité complète, numéros de lot sur BL (max. 2 numéros différents par livraison pour une même référence).
• DLC/DDM résiduelle à la livraison : ≥ 2/3 de la durée de vie totale; pour produits frais DLC résiduelle ≥ 10 jours.
• Contrôle de température à la livraison (sondage sur minimum 2 produits par livraison) ; analyses bactériologiques/physicochimiques par laboratoire agréé à la demande (frais à charge du titulaire en cas de non‑conformité).

Fiches techniques et étiquetage

• Fiche technique obligatoire : dénomination, marque, n° agrément sanitaire, composition détaillée, valeurs énergétiques et nutriments (protides/lipides/glucides), fibres (totales/solubles/nature), index glycémique pour produits sucrés à fibres, teneur en sodium, micro‑nutriments, additifs, allergènes, origine gélatine, présence/absence OGM, DLC/DDM résiduelle à la livraison, photo, poids net, conditionnement, protocole d’utilisation/reconstitution si demandé.
• Étiquetage conforme au règlement UE 1169/2011 (INCO).

Contraintes spécifiques

• Produits prêts à l’emploi.
• Interdiction de sorbitol dans cette voie (mentionnée explicitement).