5 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Vienne (86)

• Fourniture et livraison en liaison froide de repas et goûters adaptés aux publics maternelle, élémentaire et adultes.
• Menus mensuels conformes aux recommandations GEM RCN et aux obligations EGALIM/AGEC; adaptation aux régimes spécifiques et menus à thème/pique-niques.
• Approvisionnement privilégiant circuits courts et produits de qualité : ≥50% durable dont ≥20% bio, seuil majoré pour viandes/poissons.
• Commande hebdomadaire et transmission des quantités prévues, conditionnement frigorifique, traçabilité et analyses microbiologiques avec conservation des échantillons 72 h.

Fourniture, installation et mise en service d'automates de boissons chaudes/froides et denrées alimentaires.

Maintenance préventive et corrective des machines avec modalités d'intervention et historique des opérations.

Approvisionnement régulier des distributeurs, liste des produits et origine exigée, et mise en place d'un reporting de ventes et consommations.

Note éco-responsable requise (réduction énergétique, diminution des déchets, produits durables et moyens de transport).

Fourniture combinée de titres-restaurant papier et dématérialisés, avec un volume indicatif d’environ 30 000 titres par an.

Plages annuelles prévues: papier 0 à 65 000 titres; dématérialisés 15 000 à 120 000 titres.

Prestations incluses: fabrication et distribution de cartes, rechargement, livraison des titres papier, interface d’administration sécurisée, assistance/SAV, et mise à jour d’un listing d’enseignes affiliées.