6 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
Préparation et livraison de repas pour la restauration scolaire et la résidence
Commune de NEUVES-MAISONS
Préparation et livraison de repas en liaison froide pour un restaurant scolaire et un centre de loisirs.
- Repas pour enfants de 2 à 11 ans, incluant goûters pour le centre de loisirs.
- Utilisation de contenants réutilisables et produits frais de saison.
- Critères de qualité alimentaire stricts et suivi de l'exécution des prestations.
Préparation et livraison de repas en liaison froide
UGECAM NORD-EST
Préparation et livraison de repas en liaison froide, incluant :
- Service de restauration ouvert 7j/7, avec 3 repas quotidiens pour 70 lits.
- Élaboration de menus variés, respectant les recommandations nutritionnelles, avec options de régimes spécifiques.
- Fourniture de repas à thème mensuels et gestion d'un stock tampon pour situations d'urgence.
- Contrôles stricts de qualité et de conformité aux normes sanitaires.
Fourniture et maintenance de distributeurs automatiques de boissons chaudes et de snacking
Etablissement Français du Sang
Fourniture et maintenance de distributeurs automatiques de boissons chaudes pour le personnel.
- Installation et mise en service de distributeurs automatiques dans des espaces dédiés.
- Approvisionnement régulier avec une gamme variée de boissons chaudes et snacking.
- Entretien préventif et curatif, avec rapport de maintenance et dépannage en cas de panne.
- Exigences de qualité pour les ingrédients, incluant des options biologiques et sans OGM.
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Service de restauration collective
Conseil Départemental de Meurthe-et-Moselle
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Production quotidienne de repas complets (entrée, plat, fromage, dessert, pain, boissons) avec rotation de menus et calibrage des portions.
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Approvisionnement durable privilégié (labels/SIQO, traçabilité) et exigences qualité pour fruits, légumes, viandes, poissons, fromages et pain.
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Gestion des locaux et équipements, maintenance, systèmes d'encaissement, lutte contre le gaspillage, tri et valorisation des déchets, et suivi via comités et rapports périodiques.
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Fourniture de repas en liaison froide
Ville de Blainville-sur-l’Eau
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les accueils collectifs de mineurs.
- Préparation de repas adaptés aux besoins des enfants.
- Propositions de menus variés sur 6 semaines.
- Animations thématiques et sensibilisation à l'alimentation durable.
- Engagement pour la lutte contre le gaspillage alimentaire et utilisation d'aliments issus de circuits courts.
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Conception de stand et restauration pour salon
INRAE Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Livraison quotidienne de lunch boxes (environ 50 unités par jour, nombre ajusté communiqué à l'avance) avec emballages recyclables et menus variés.
Prestation de cocktails (ex. cocktail principal 200 personnes, minimum 12 pièces/personne) et prestations ponctuelles (petits-déjeuners, pauses‑café, cocktails dernière minute).
Fourniture du matériel et du personnel nécessaires, démonstration d'une démarche éco‑responsable et gestion logistique selon contraintes du gestionnaire du site.