Gestion et entretien de distributeurs automatiques de boissons et denrées alimentaires
Commissariat de Toulon
Mise à disposition, gestion et maintenance d’automates offrant boissons chaudes/froides et denrées empaquetées.
Approvisionnement quotidien, maintenance avec objectif d’intervention rapide (réparation/remplacement), nettoyage et contrôles d’hygiène réguliers.
Distributeurs accessibles PMR, paiements par monnayeur et options électroniques, produits de marques ou équivalents avec options bio/équitable; reporting annuel des consommations au format Excel.
Restauration scolaire en liaison chaude
Commune de Rocbaron
- Prestation de restauration en liaison chaude pour élèves (maternelle/élémentaire), accueil de loisirs et multi-accueil, avec distribution en self-service ou service adapté.
- Menus mensuels élaborés par une diététicienne, 5 composants par repas, fiches recettes GEMRCN, repas végétariens et alternatives protéinées.
- Approvisionnement privilégiant circuits courts et produits durables (objectif ≥50% durables, ≥20% bio), limitation des emballages à usage unique et mesures anti-gaspillage.
- Contrôles HACCP, prélèvements/repas témoin et commission restauration trimestrielle.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Mairie de Plan-d’Aups-Sainte-Baume
Confection et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueils de loisirs.
- Menus cycliques révisés trimestriellement, 5 composants par repas, grammages selon GEMRCN et un repas végétarien hebdomadaire.
- Approvisionnement privilégiant le local (rayon 50 km), labels qualité/bio, objectif 50% durable et 20% bio par an.
- Livraisons en véhicules réfrigérés (température cible à cœur +3 °C), commandes hebdomadaires, stock de secours disponible.
- Autocontrôles HACCP, traçabilité complète, rapports trimestriels et facturation mensuelle selon repas consommés.
3 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Var (83)
Gestion et entretien de distributeurs automatiques de boissons et denrées alimentaires
Commissariat de Toulon
Mise à disposition, gestion et maintenance d’automates offrant boissons chaudes/froides et denrées empaquetées.
Approvisionnement quotidien, maintenance avec objectif d’intervention rapide (réparation/remplacement), nettoyage et contrôles d’hygiène réguliers.
Distributeurs accessibles PMR, paiements par monnayeur et options électroniques, produits de marques ou équivalents avec options bio/équitable; reporting annuel des consommations au format Excel.
Restauration scolaire en liaison chaude
Commune de Rocbaron
- Prestation de restauration en liaison chaude pour élèves (maternelle/élémentaire), accueil de loisirs et multi-accueil, avec distribution en self-service ou service adapté.
- Menus mensuels élaborés par une diététicienne, 5 composants par repas, fiches recettes GEMRCN, repas végétariens et alternatives protéinées.
- Approvisionnement privilégiant circuits courts et produits durables (objectif ≥50% durables, ≥20% bio), limitation des emballages à usage unique et mesures anti-gaspillage.
- Contrôles HACCP, prélèvements/repas témoin et commission restauration trimestrielle.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Mairie de Plan-d’Aups-Sainte-Baume
Confection et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueils de loisirs.
- Menus cycliques révisés trimestriellement, 5 composants par repas, grammages selon GEMRCN et un repas végétarien hebdomadaire.
- Approvisionnement privilégiant le local (rayon 50 km), labels qualité/bio, objectif 50% durable et 20% bio par an.
- Livraisons en véhicules réfrigérés (température cible à cœur +3 °C), commandes hebdomadaires, stock de secours disponible.
- Autocontrôles HACCP, traçabilité complète, rapports trimestriels et facturation mensuelle selon repas consommés.