Fourniture et livraison de repas en liaison réfrigérée
Centre communal d'action sociale de Saint-Étienne
- Confection et livraison quotidienne d'environ 170 repas par jour en liaison réfrigérée, avec déclinaisons textures (mixés, viande hachée, texture normale) et grammages indicatifs 200–300 g.
- Commande hebdomadaire transmise le mercredi précédent avant 12h, ajustable dans la limite de ±8 % du volume global.
- Livraison matinale dans une fenêtre horaire (remise en main propre au point de livraison), chaque envoi accompagné d'un bon de livraison et contrôlé (température, quantités, traçabilité) ; remplacement possible en délai accéléré.
- Conditionnement en bacs gastronormes inox multi-portions, stockage en froid positif côté production et conservation prévue entre J+1 et J+3 ; traçabilité et conformité HACCP exigées.
Restauration déjeuner de Noël pour seniors
CCAS de Roanne
-
Prestation de restauration complète pour un déjeuner de Noël destinée à 800–1 000 convives, comprenant amuse-bouche, entrée, plat, fromage/fromage blanc, dessert et boissons.
-
Menu : au moins deux propositions par composant, respect de la thématique de Noël, indication obligatoire de provenance et saisonnalité des produits.
-
Service : dressage et service à table, tri et gestion des déchets, mobilisation des moyens humains et coordination avec des élèves en formation (assistance non comptabilisée dans l'effectif requis).
-
Matériel : mise à disposition d'un local traiteur équipé; application d'un droit d'entrée de 17 % sur le chiffre d'affaires lié à la prestation.
Fourniture de repas en liaison froide
Ville de Montrond-les-Bains
- Fourniture de repas en liaison froide préparés en cuisine centrale agréée, portions conformes aux grammages GEM-RCN.
- Offre avec au moins 1 menu végétarien par semaine, 50% produits durables et 20% bio en base ; 60% durable pour viandes/poissons.
- Conditionnement en barquettes film thermo-soudé, étiquetage détaillé, transport en véhicule réfrigéré et maintien de la chaîne du froid.
- Commande transmise le matin même, livraison matinale avec bon de livraison ; prélèvement d'échantillon conservé 5 jours.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Restauration collective scolaire
Mairie de Commelle-Vernay
4 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Loire (42)
Fourniture et livraison de repas en liaison réfrigérée
Centre communal d'action sociale de Saint-Étienne
- Confection et livraison quotidienne d'environ 170 repas par jour en liaison réfrigérée, avec déclinaisons textures (mixés, viande hachée, texture normale) et grammages indicatifs 200–300 g.
- Commande hebdomadaire transmise le mercredi précédent avant 12h, ajustable dans la limite de ±8 % du volume global.
- Livraison matinale dans une fenêtre horaire (remise en main propre au point de livraison), chaque envoi accompagné d'un bon de livraison et contrôlé (température, quantités, traçabilité) ; remplacement possible en délai accéléré.
- Conditionnement en bacs gastronormes inox multi-portions, stockage en froid positif côté production et conservation prévue entre J+1 et J+3 ; traçabilité et conformité HACCP exigées.
Restauration déjeuner de Noël pour seniors
CCAS de Roanne
-
Prestation de restauration complète pour un déjeuner de Noël destinée à 800–1 000 convives, comprenant amuse-bouche, entrée, plat, fromage/fromage blanc, dessert et boissons.
-
Menu : au moins deux propositions par composant, respect de la thématique de Noël, indication obligatoire de provenance et saisonnalité des produits.
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Service : dressage et service à table, tri et gestion des déchets, mobilisation des moyens humains et coordination avec des élèves en formation (assistance non comptabilisée dans l'effectif requis).
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Matériel : mise à disposition d'un local traiteur équipé; application d'un droit d'entrée de 17 % sur le chiffre d'affaires lié à la prestation.
Fourniture de repas en liaison froide
Ville de Montrond-les-Bains
- Fourniture de repas en liaison froide préparés en cuisine centrale agréée, portions conformes aux grammages GEM-RCN.
- Offre avec au moins 1 menu végétarien par semaine, 50% produits durables et 20% bio en base ; 60% durable pour viandes/poissons.
- Conditionnement en barquettes film thermo-soudé, étiquetage détaillé, transport en véhicule réfrigéré et maintien de la chaîne du froid.
- Commande transmise le matin même, livraison matinale avec bon de livraison ; prélèvement d'échantillon conservé 5 jours.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Restauration collective scolaire
Mairie de Commelle-Vernay