8 marchés publics en Produits frais et surgelés dans la Seine-Saint-Denis (93)
Fourniture de consommables alimentaires pour les cuisines centrales
Département de la Seine-Saint-Denis
La fourniture de consommables alimentaires pour les cuisines centrales inclut :
- Réunions de début et de suivi d’exécution pour ajustements et bilans annuels.
- Commandes par bons signés, avec possibilité de produits de substitution en cas d’indisponibilité.
- Livraisons sous 72 heures, franco de port, avec vérifications de conformité à la livraison.
- Respect des normes de conditionnement et obligations environnementales.
Approvisionnement en denrées alimentaires pour les crèches
Département de la Seine-Saint-Denis
L'approvisionnement en denrées alimentaires pour les crèches inclut des produits surgelés, viandes, poissons, fruits et légumes, ainsi que des pâtisseries et plats préparés.
- Traçabilité et qualité : Procédures de traçabilité, contrôle bactériologique, et veille sur alertes alimentaires.
- Spécifications : Provenance certifiée pour les produits de la mer, étiquetage d'origine pour les viandes, et conformité réglementaire pour les légumes.
- Conditionnement : Matériaux propres, étiquetage conforme aux réglementations.
Concession de service public pour l'exploitation des marchés alimentaires
Ville de Saint-Ouen-sur-Seine
Concession de service public pour l'exploitation des marchés alimentaires.
- Vérification de l'application des mesures réglementaires par les commerçants.
- Gestion des dossiers des commerçants abonnés et volants.
- Organisation du placement des commerçants et perception des droits et taxes.
- Surveillance, maintenance des halles, dynamisation des marchés et gestion des déchets.
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Fourniture de viandes et produits à base de viandes surgelés
Economat des Armées (EdA)
La fourniture de viandes et produits à base de viandes surgelés destinés à la restauration collective.
- Spécifications techniques précises pour chaque article, incluant notices et fiches techniques.
- Conditions de conditionnement et d'emballage conformes aux réglementations en vigueur.
- Gestion des non-conformités, avec remboursement ou remplacement des produits défectueux.
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Fourniture et livraison de boissons alcoolisées et non alcoolisées
Ville d’Aulnay-sous-Bois
La fourniture et la livraison de boissons alcoolisées et non alcoolisées pour le service de restauration municipale.
- Apéritifs, alcools, vins, bières, cidres, champagnes.
- Jus de fruits, sirops, eaux, sodas.
- Livraisons à la Direction des Restaurants Municipaux avec conditions spécifiques de stockage et transport.
- Suivi des produits et engagements environnementaux.
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Marché national de fourniture de denrées alimentaires fraîches de traiteur et produits végétariens
CNOUS
Fourniture de denrées alimentaires fraîches de traiteur et de produits végétariens.
- Réception et traitement des commandes.
- Transport et acheminement des produits aux points de livraison.
- Suivi de l'exécution des prestations.
- Formations à l'utilisation des produits et organisation d'événements promotionnels.
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Fourniture de produits alimentaires et non alimentaires de libre-service
Economat des Armées (EdA)
Fourniture de produits alimentaires et non alimentaires de libre-service.
- Respect des spécifications techniques avec critères de conformité.
- Fourniture de notices et fiches techniques détaillant ingrédients, allergènes, conditions de conservation, et informations réglementaires.
- Conditionnement et emballage conformes, étiquetage avec mentions légales.
- Mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire et traçabilité des produits.
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Fourniture et livraison de produits alimentaires
Ville de Romainville
La fourniture et la livraison de produits frais et laitiers, avec des exigences spécifiques telles que :
- Produits provenant d'ateliers agréés de l'UE, favorisant les circuits courts.
- Stockage en froid positif entre 0°C et +4°C jusqu'à la livraison.
- Fréquence des livraisons hebdomadaire.
- Traçabilité des produits depuis leur origine jusqu'à la livraison.