Découvrez les opportunités de marchés publics en prestations de traiteur et restauration collective dans le Grand Est. Trouvez des appels d'offres pour la préparation de repas, la livraison de plateaux-repas, la gestion de cantines scolaires et d'entreprises, ainsi que l'organisation d'événements.
De Strasbourg à Reims, en passant par Metz, Mulhouse et Nancy, répondez aux besoins des collectivités et administrations de la région.
Organisation restauration, décoration et spectacle pour repas des aînés
CCAS de Woippy
- Deux menus distincts (terre et mer) comprenant apéritif, 3 canapés, entrée froide, plat chaud, fromage, dessert floqué, café, vin et eau.
- Limitation des consommations : 1/2 bouteille de vin et 1 L d'eau par personne ; provisions additionnelles limitées (30 bouteilles, 60 L eau).
- Effectifs et ratios : 1 serveur/25 convives, maître d'hôtel pour 250–450 services, équipe cuisine 1 chef + 4 cuisiniers.
- Quantités indicatives : ~850 couverts, 100 supplémentaires, 30 repas pour prestataires.
Travaux de restructuration et équipements de collège
Département de Meurthe‑et‑Moselle
Aménagement et équipement complet d'une demi‑pension provisoire avec fourniture, pose et mise en service d'équipements de cuisine collective.
- Comprend réseaux électriques et fluides, mobiliers et zones de distribution.
- À coordonner avec les autres corps d'état pour exploitation temporaire.
- Spécifications techniques détaillées dans les pièces techniques.
Restauration par frigo connecté
CPAM de la Marne
Frigo connecté pour distribution de repas avec précommande/Click & Collect et paiement CB/titres-restaurant.
Réassort quotidien de repas variés (minimum indiqué ~40 repas par période) fournis par un laboratoire externe.
Paramétrage des comptes agents, badges d’accès, affichage des menus et informations nutritionnelles.
Entretien, maintenance, suivi qualité, enquêtes de satisfaction annuelles et reporting.
Restauration scolaire et périscolaire
Ville de Strasbourg
- Production sur place dans quatre restaurants scolaires avec distribution en self ou service à table et export en liaison chaude vers satellites.
- Plan alimentaire sur 8 semaines, respect des grammages GEMRCN/GRCN, minimum 1 repas végétarien/semaine et priorité au fait maison.
- Approvisionnement durable ciblé : ≥50% bio et ~60% SIQO/qualité selon périodes, traçabilité et fiches techniques obligatoires.
- Exigences sanitaires (HACCP, autocontrôles microbiologiques), plan de progrès sur réduction du gaspillage, et pilotage via commissions et tableaux de bord.
Confection, livraison et distribution de repas en liaison froide
Ville de Mondelange
Confection et livraison en liaison froide pour trois pôles de restauration avec distribution en salle.
Menus composés d'au moins 5 composants, pain frais inclus, grammages adaptés et plan alimentaire sur 5 semaines.
Commandes hebdomadaires avec confirmation quotidienne des quantités ; livraisons la veille et registre des températures.
Contrôles HACCP, conservation d’un repas témoin 5 jours, traçabilité et contrôles microbiologiques.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de repas pour restauration scolaire
Ville de Sarrebourg
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Exploitation des espaces de restauration du domaine
Département des Hauts-de-Seine
12 Appels d'offres de Traiteur et Restauration Collective dans le Grand Est
Découvrez les opportunités de marchés publics en prestations de traiteur et restauration collective dans le Grand Est. Trouvez des appels d'offres pour la préparation de repas, la livraison de plateaux-repas, la gestion de cantines scolaires et d'entreprises, ainsi que l'organisation d'événements.
De Strasbourg à Reims, en passant par Metz, Mulhouse et Nancy, répondez aux besoins des collectivités et administrations de la région.
Organisation restauration, décoration et spectacle pour repas des aînés
CCAS de Woippy
- Deux menus distincts (terre et mer) comprenant apéritif, 3 canapés, entrée froide, plat chaud, fromage, dessert floqué, café, vin et eau.
- Limitation des consommations : 1/2 bouteille de vin et 1 L d'eau par personne ; provisions additionnelles limitées (30 bouteilles, 60 L eau).
- Effectifs et ratios : 1 serveur/25 convives, maître d'hôtel pour 250–450 services, équipe cuisine 1 chef + 4 cuisiniers.
- Quantités indicatives : ~850 couverts, 100 supplémentaires, 30 repas pour prestataires.
Travaux de restructuration et équipements de collège
Département de Meurthe‑et‑Moselle
Aménagement et équipement complet d'une demi‑pension provisoire avec fourniture, pose et mise en service d'équipements de cuisine collective.
- Comprend réseaux électriques et fluides, mobiliers et zones de distribution.
- À coordonner avec les autres corps d'état pour exploitation temporaire.
- Spécifications techniques détaillées dans les pièces techniques.
Restauration par frigo connecté
CPAM de la Marne
Frigo connecté pour distribution de repas avec précommande/Click & Collect et paiement CB/titres-restaurant.
Réassort quotidien de repas variés (minimum indiqué ~40 repas par période) fournis par un laboratoire externe.
Paramétrage des comptes agents, badges d’accès, affichage des menus et informations nutritionnelles.
Entretien, maintenance, suivi qualité, enquêtes de satisfaction annuelles et reporting.
Restauration scolaire et périscolaire
Ville de Strasbourg
- Production sur place dans quatre restaurants scolaires avec distribution en self ou service à table et export en liaison chaude vers satellites.
- Plan alimentaire sur 8 semaines, respect des grammages GEMRCN/GRCN, minimum 1 repas végétarien/semaine et priorité au fait maison.
- Approvisionnement durable ciblé : ≥50% bio et ~60% SIQO/qualité selon périodes, traçabilité et fiches techniques obligatoires.
- Exigences sanitaires (HACCP, autocontrôles microbiologiques), plan de progrès sur réduction du gaspillage, et pilotage via commissions et tableaux de bord.
Confection, livraison et distribution de repas en liaison froide
Ville de Mondelange
Confection et livraison en liaison froide pour trois pôles de restauration avec distribution en salle.
Menus composés d'au moins 5 composants, pain frais inclus, grammages adaptés et plan alimentaire sur 5 semaines.
Commandes hebdomadaires avec confirmation quotidienne des quantités ; livraisons la veille et registre des températures.
Contrôles HACCP, conservation d’un repas témoin 5 jours, traçabilité et contrôles microbiologiques.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de repas pour restauration scolaire
Ville de Sarrebourg
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Exploitation des espaces de restauration du domaine
Département des Hauts-de-Seine