Préparation et livraison de repas pour la Cité de l'Enfance

2. Livraison des repas :

   • Livraison des repas à la Cité de l’Enfance, répartis sur 5 pavillons, avec un total d'environ 8 500 repas à livrer annuellement pour les week-ends.
   • Respect des conditions de transport pour maintenir la qualité des repas.

3. Utilisation de denrées respectueuses de l’environnement :

   • Recours à des denrées respectueuses de l’environnement, en tenant compte des conditions de production, d’élevage, de transport, de transformation, de distribution et de conditionnement.

4. Qualité des produits :

   • Mise en place d'une politique d'achat garantissant la traçabilité des produits et limitant le nombre d'intermédiaires.
   • Fourniture d'un tableau des fournisseurs indiquant le lieu de production et le pourcentage de produits labellisés/bio utilisés.

5. Suivi des performances :

   • Établissement d'un tableau synthétisant les performances en matière d’approvisionnement direct de produits issus de l’agriculture pour chaque catégorie de produits (frais, surgelés, conserves, etc.).

Ces prestations doivent être réalisées conformément aux exigences définies dans le CCTP.