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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Détails des prestations techniques demandées
Le marché public concerne la fourniture de consommables alimentaires pour les cuisines centrales du Département de la Seine-Saint-Denis. Voici un récapitulatif des prestations techniques demandées :
1. Fournitures de barquettes
- Barquettes en polypropylène injectées pour le chaud :
- GN 1/2 H52 blanc : 750,000 pièces
- GN 1/2 H52 couleur (bleu lavande, saumon, vert pastel) : 210,000 pièces
- GN 1/4 H45 blanc : 80,000 pièces
- GN 1/4 H45 couleur (bleu lavande, saumon, noir) : 5,000 pièces
- GN 1/4 H55 blanc : 80,000 pièces
- GN 1/4 H55 couleur (bleu lavande, noir, saumon) : 15,000 pièces
- Barquettes en polypropylène thermoformées pour le froid :
- GN 1/2 H60 blanc : 420,000 pièces
- GN 1/4 H40 blanc : 27,000 pièces
- GN 1/4 H55 blanc : 27,000 pièces
- GN 1/4 H75 blanc : 27,000 pièces
- 190x137 750G H38 blanc : 3,000 pièces
- 190x137 750G H38 transparent : 3,000 pièces
- 190x137 1000G H50 blanc : 3,000 pièces
- 190x137 1000G H50 transparent : 3,000 pièces
- 190x137 1500G H80 blanc : 3,000 pièces
- 190x137 1500G H80 transparent : 3,000 pièces
2. Matériel d’étiquetage
- Étiquettes en vélin adhésif (décollables, échenillées et prédécoupées) :
- Etiquettes 54/60 Mandrin 40mm pour imprimante CAB : 850 planches de 1000
- Ruban de transfert thermique 55/300 pour imprimante CAB : 1,100 rouleaux
- Ruban de transfert thermique 55/900 pour X40 : 260 rouleaux
3. Film pelable d'operculage
- Films pour machines spécifiques :
- Laize 350/250 (pour S602 et Frontpack) : 720 bobines
- Laize 400/500 (pour O2 2500 MF) : 260 bobines
- Laize 400/500 (pour S2000) : 260 bobines
- Laize 470/500 (pour S2000) : 200 bobines
4. Barquettes biodégradables
- Barquettes biodégradables :
- GN 1/2 H52 blanc : 10,000 pièces
- GN 1/4 H45 blanc : 5,000 pièces
- GN 1/4 H55 blanc : 5,000 pièces
5. Exigences de qualité
Les fournitures doivent être conformes à la législation française et communautaire en vigueur concernant le conditionnement des denrées alimentaires. Les barquettes doivent résister à des températures de cuisson maximales de 120°C à 130°C sans déformation.
6. Modalités d'exécution
- Livraison :
- Délai de livraison maximum de 72 heures après émission de la commande.
- Les livraisons doivent être effectuées franco de port et d'emballage, avec un bon de livraison numéroté.
7. Obligations du titulaire
Le titulaire doit garantir sa responsabilité à l'égard de l'acheteur et des tiers, et doit justifier de ses contrats d'assurances avant le début de l'exécution.
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