Approvisionnement récurrent de denrées réfrigérées et d’ovoproduits pour la restauration collective.

• Large gamme incluant laits, crèmes, yaourts, desserts, fromages et matières grasses
• Œufs de catégorie A et ovoproduits pasteurisés avec exigences de traçabilité renforcées
• Fromages au lait cru exclus et exigences spécifiques pour AOP, AOC, IGP et produits biologiques
• Livraisons contrôlées entre 7 h et 11 h avec chaîne du froid et vérification à réception

Approvisionnement d’eaux, de jus, de sodas et de boissons diverses pour les établissements.

• Références en bouteilles, boîtes, briques et bidons, de 20 cl à 10 l
• Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
• Livraisons franco de port de 7 h à 11 h avec contrôle de température à réception
• DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers et remplacement gratuit des produits non conformes

Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.

• Produits frais exclusivement, avec exclusion des produits congelés ou décongelés non signalés et des denrées contenant des OGM
• Chaîne du froid proche de 2 °C, véhicules conformes ATP et enregistreurs automatiques de température
• Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, bateau ou informations d’aquaculture
• Contrôle de la fraîcheur, du calibre, de la DLC, de l’origine et du conditionnement à chaque livraison

Approvisionnement de produits de boulangerie destinés à la restauration collective.

• Pains de tradition sans surgélation ni additifs, avec fabrication et livraison le jour même
• Large gamme de formats de 30 g à 600 g, incluant références BIO, pains spéciaux et viennoiseries
• Origine géographique obligatoire et approvisionnement prioritairement limité à l’UE, l’EEE et certains PTOM
• Livraisons contrôlées entre 7 h et 11 h avec vérification des quantités, températures et emballages

Gamme multi-familles destinée aux usages courants de classement, d’écriture, d’affichage et d’étiquetage.

• Enveloppes blanches et kraft avec différents formats, grammages, fenêtres, soufflets et systèmes de fermeture
• Articles d’écriture et de correction déclinés par couleurs, pointes, largeurs de trait et types d’encre
• Matériel de classement et d’affichage comprenant dossiers suspendus, corbeilles, tableaux blancs et accessoires
• Conditionnements variés en unités, boîtes, lots, étuis, rouleaux et sachets selon les références

Approvisionnement de denrées réfrigérées et d’ovoproduits pour la préparation de repas en restauration collective.

• Gammes complètes de lait, crème, yaourts, desserts lactés, beurres, margarines, fromages et œufs
• Beurres soumis à des seuils de composition et à des critères microbiologiques chiffrés
• Œufs de catégorie A et ovoproduits pasteurisés avec exigences de température et de traçabilité
• Livraisons contrôlées avec DLC résiduelle des deux tiers et relevés de température conservés un an

Approvisionnement de denrées destinées à la restauration collective, avec commande au kilogramme et adaptation des conditionnements aux besoins de l’établissement.

• Fruits de mer vivants ou frais, dont moules standard et BIO, crevettes, encornets et mélange pour soupe
• Poissons en filets, pavés, darnes, portions et longes avec calibres de 80/100 g à 130 g
• Chaîne du froid proche de 2 °C, véhicules ATP réfrigérés et enregistreurs automatiques de température
• Traçabilité capture ou aquaculture, origine géographique obligatoire et exigences de DLC à réception

Les livraisons sont contrôlées à réception sur les quantités, les emballages, la température et une DLC résiduelle minimale des deux tiers.

• Gamme étendue de pains de 30 à 400 g, petits pains, pains BIO ou labellisés et pâte à pizza crue au kilogramme
• Viennoiseries de 30 à 600 g, comprenant mini-formats, produits grand modèle et galette des rois
• Fabrication du jour exigée ; pain rassis repassé au four et pain congelé-décongelé interdits sauf dépannage écrit
• Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU et approvisionnement prioritairement limité à l’UE, l’EEE et certains territoires associés

Approvisionnement calibré de poissons et fruits de mer destinés à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur et de la chaîne du froid.

• Poissons découpés, filets, pavés, darnes, portions et fruits de mer frais
• Conservation et transport à environ 2 °C avec enregistreurs automatiques de température
• Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, bateau ou données d’aquaculture
• Livraisons contrôlées sur la qualité organoleptique, le calibre, l’origine, la DLC et le conditionnement