887 marchés publics pour restauration

• Prestation multi‑espaces : self (libre‑service), comptoir barista, cafétéria alternative, salle direction et room service.
• Self : service 11h30-14h, 375 places, cible 401-500 repas, menus mensuels avec renouvellement quotidien, respect GEMRCN, 3-4 catégories tarifaires.
• Exploitation : période de démarrage et tuilage, formation du personnel, système d'encaissement autonome et suivi de la satisfaction.
• Restauration responsable : traçabilité, circuits courts, conditionnement réutilisable/recyclable, plan anti-gaspillage et gestion des déchets.

• Restauration conservatrice d'au moins 9 ouvrages par an, avec examen préalable et rapport de restauration après chaque intervention.
• Quatre missions d'accompagnement annuelles comprenant diagnostics, conditionnement, installation/désinstallation pour expositions et interventions légères ; transport des ouvrages possible entre site et atelier.
• Interventions réalisables in situ ou en atelier équipé (~50 m², réserve, chambre de quarantaine), fourniture du matériel et conditionnement par l'opérateur.
• Obligation d'assurer le transport et la couverture d'assurance des ouvrages, traçabilité des opérations et utilisation de produits éco-responsables.

Étude technique pour la restauration hydromorphologique d'une rivière et la restauration des fonctionnalités hydrologiques d'un marais.

• Travaux d'investigation : phase terrain, sondages au droit de la décharge et relevés topographiques.
• Modélisation hydraulique, définition d'un avant-projet puis phase PRO avec plans et quantifications.
• Constitution du dossier réglementaire incluant la Demande d’Intervention sur le Domaine Public et réalisation de photomontages.
• Livrables attendus : rapport méthodologique, résultats de modélisation, plans topographiques/PRO, photomontages; justificatifs d'équipe et planning.

Exploitation d'une cafétéria universitaire avec gestion quotidienne de l'espace restauration et du matériel fourni.
Ouverture minimale 08h–17h en semaine, fermetures annuelles programmées; puissance électrique cuisine limitée à 20 kW.
Offre de restauration rapide (sandwichs, salades, plats chauds, viennoiseries, petit-déjeuner) avec menus saisonniers et service possible pour événements sous 48 h.
Entretien quotidien des locaux, responsabilité du remplacement du matériel détérioré, tri des déchets et interdiction d'usage de contenants plastiques.
Exclusivité possible sur distributeurs automatiques ; vente d'alcool strictement limitée et moyens de paiement divers acceptés.

Réalisation d'opérations de restauration écologique et hydromorphologique sur environ 242 km de cours d'eau (cours principal et affluents).

Interventions variées incluant renaturation, recalibrage, aménagements de berges, génie végétal et dispositifs de continuité (passes à poissons).

Dossier attendu comprenant méthodologie, phasage/planning et présentation des moyens humains et matériels.

Travaux exécutés par bons de commande successifs dans le cadre d'un accord‑cadre mono‑attribué.

Maintien en condition opérationnelle d'une infrastructure Hyper‑V et d'un parc de 49 postes avec supervision et alerting.

Audit et diagnostic complet dans les 30 jours, inventaire matériel et licences, cartographie réseau et plan d'actions priorisé.

Sauvegarde 3‑2‑1 chiffrée (AES‑256) avec rotation quotidienne/hebdomadaire/mensuelle et test annuel ; RTO ≤ 24 h, RPO ≤ 24 h.

Patch management : correctifs critiques sous 7 jours, importants sous 30 jours ; EDR/antivirus, seuil stockage 80 % et reporting mensuel.