1115 marchés publics pour restauration

• Hébergement en chambres individuelles (option appartements possibles) avec gestion de la rooming list et déplacements ≤ 10 minutes à pied.

• Restauration pour déjeuners, dîners et pauses : options végétariennes, alternatives pour contraintes alimentaires, café aux déjeuners et plateau fromages/vin le soir.

• Salles modulables : sous‑commissions 10–20 pers., salle plénière équipée, Wi‑Fi haut débit.

• Interlocuteur dédié, coordination logistique, capacité à organiser exercices en forêt et mesures de réduction des déchets/énergie.

• Dépose et repérage des panneaux de bardage, frises et oculi, mise sous emballage étanche et évacuation vers atelier. Repérages chiffrés par façade (ex. Sud 20, Nord 21, Ouest 23, Est 16).

• Restauration en atelier : microbillage inox, découpe laser des zones corrodées, reconstitution des parties irrécupérables, métallisation, apprêt et peinture polyuréthane ; fabrication de 600 boulons tête de rivet.

• Repose selon calepinage initial, vérification des supports, gestion des dilatations et tolérances ; restauration et remise en place des persiennes et ébrasements métalliques.

• Fourniture et pose de profilés en U (~0,90 m), espacement ~0,40 m, plaques d’aération en tôle perforée (teinte RAL 9005) et grille anti-pigeon (réf. Gantois H6T7.5) ; réalisation et validation de prototypes couleurs (panneaux 0,8×0,8 m et structures 3,5×0,06×0,005 m).

Exploitation d'un bar-restaurant comprenant salle bar, cuisine, réserve, sanitaires, salle à l'étage, terrasse extérieure et local de stockage.
Activités autorisées : débit de boissons et restauration ; obtention et remise des licences nécessaires par l'exploitant.
Entretien courant et réparations des biens mobiliers à la charge de l'occupant ; respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Ouverture minimale 32 semaines par an, adaptation des horaires selon les manifestations et obligations du site.

• Restauration complète de la façade occidentale : échafaudage de classe 6, maçonnerie en pierre de taille, sculpture des voussures, restauration de statues, menuiserie et serrurerie, et interventions sur vitraux.
• Réalisation d'investigations archéologiques préventives liées aux travaux et prestations analytiques (analyses pétrophysiques et datations) selon besoin.
• Mise en place d'une organisation chantier comprenant base vie, ateliers de taille, zones de stockage, protections d'ouvrages, fluides et coordination des interfaces entre corps d'état.
• Contrôles de conformité et essais techniques obligatoires ; matériaux conformes aux normes et Avis Techniques lorsque requis.

• Gestion et exploitation d’un restaurant (110 m²) avec cuisine professionnelle (22 m²), salle polyvalente (71 m²) et stockage (8 m²).

• Fournir un plan d’affaires, tarification des menus, proposition de montant de redevance et provision mensuelle pour charges.

• Proposer animations, prestations traiteur et mode de gestion/occupation de la salle polyvalente.

• Intégrer approvisionnements durables (bio, locaux, labels), matériaux écoresponsables et équilibre nutritionnel des menus.