2933 marchés publics pour portes

• Fabrication quotidienne de déjeuners et collations du soir pour portage à domicile, production assurée 365 jours par an.

• Volumes indicatifs pour 2025 : environ 45 969 déjeuners et 7 330 compléments du soir (moyenne ≈150 repas/jour) ; commandes quotidiennes indicatives ~130 déjeuners et ~20 collations.

• Menus sur cycles de 4 semaines avec deux choix pour le déjeuner, grammages conformes au GEMRCN personnes âgées, 50 % d’alimentation durable dont ≥20 % bio et traçabilité des approvisionnements.

• Livraison en liaison froide, conditionnement individuel recyclable/biosourcé, contrôle de la chaîne du froid et plan de continuité d’activité.

Fourniture et livraison de 10 570 repas/an (10 500 enfants, 70 adultes), moyenne ≈ 75,5 repas/jour.

Livraisons en liaison chaude avec maintien ≥ 63 °C à la livraison, conditionnement en containers isothermes et contrôles de température à réception.

Menus conformes aux recommandations GEMRCN : 2 repas types/semaine, menu végétarien bi‑protéique, menus de substitution et adaptations PAI/allergènes sans surcoût.

Approvisionnement favorisant produits frais, de saison, circuits courts et viande française; exigence d'une part de produits durables/bio (pourcentage non précisé).

Commandes par courriel, relevés quotidiens et facturation mensuelle; contrôles bactériologiques trimestriels et possibilité d'audits.

Maintenance corrective et préventive des copieurs et imprimantes, incluant diagnostic, réparation et interventions sur site.

Collecte et transmission des relevés de compteurs via un portail de suivi des appareils.

Fourniture et utilisation d’un outil d’administration de parc pour la gestion et le paramétrage des équipements.

Les détails opérationnels (niveaux de service, fréquences d’intervention, prise en charge des consommables, inventaire et localisations) ne sont pas fournis et doivent être consultés dans les spécifications techniques.

• Surveillance nocturne et permanente des bâtiments avec rondes intérieures et extérieures, contrôle des accès et vérification des congélateurs à -80 °C.
• Télésurveillance 24h/24 : enregistrement des alarmes incendie, techniques et intrusion, gestion centralisée des postes d'alerte (8 postes).
• Interventions sur alarme (intrusion, personne, incendie, portail) pendant les plages de gardiennage ; délai d'intervention prévu de 20 minutes pour prestations complémentaires.
• Horaires : lun–ven 19:00–07:30 ; sam, dim et jours fériés 00:00–24:00. Agents badgés, tenue et formation fournies; livraisons non acceptées pendant les prestations.

Aménagement complet d'une cour végétalisée incluant préparation de chantier, démolitions, terrassements, fourniture et mise en œuvre de terre végétale et compost conformes aux normes, plantations d'arbres, arbustes et couvre-sol avec traçabilité et garanties.

Mise en place d'arrosage (manuels ou raccordés), entretien et garantie de reprise (arbres 1 an), et respect de la prescription « zéro‑phyto ».

Revêtements et surfaces amortissantes conformes NF EN 1177, fourniture et pose de mobiliers et équipements de jeu, et réalisation des plans d'exécution et du dossier des ouvrages exécutés.

Analyses et échantillons requis (analyse pour 300 m3 de terre végétale), contrôles qualité et tri/valorisation des déchets.