1913 marchés publics pour régulation

Fourniture hebdomadaire de viandes et volailles labellisées (bœuf, dinde, poulet, porc) et d'œufs frais entiers labellisés pour une cuisine de production assurant environ 300 couverts/jour.

Produits certifiés (AB, Label Rouge, HVE niveau 2 ou 3 ou équivalent) avec traçabilité complète et étiquetage détaillé (origine, lot, date).

Conditionnement et transport conformes aux normes sanitaires, réduction des emballages et préférence pour contenants réutilisables.

Livraisons organisées selon bons de commande avec délai d’exécution court ; échantillons fournis pour analyse et vérification (quantité indicative : pour 10 personnes ou plus selon produit).

• Plantation d'environ 9 400 plants (diverses essences résilientes), densité ~900 plants/ha.
• Mise en place de potets (triangle équilatéral 80 cm, profondeur 50 cm) et paillage biodégradable au pied de chaque plant.
• Protections anti-gibier réparties (40 % métal, 40 % plastique Climatic, 20 % non protégés) avec 2 piquets minimum pour les plants protégés.
• Protocole de prospection faunistique (Tortue d'Hermann) et exigences de stockage/transport et d'arrosage des plants en attente.

Collecte, tri, transport, stockage et traitement des Déchets Industriels Banals (DIB) avec valorisation ou élimination selon filières.

• Fréquence : 3 collectes hebdomadaires (lundi, mercredi, vendredi) ; 5 conteneurs roulants de 770 L pour les collectes régulières.
• Volume de référence : environ 17 tonnes par an.
• Prestations ponctuelles disponibles à la demande, délai d’intervention sous 48 heures.

Suivi administratif : facturation mensuelle, bilans quantitatifs et qualitatifs mensuels et relevé annuel des factures.

• Fourniture de plantes vivantes pour massifs, jardinières et suspensions, avec culture, acclimatation et plantation hors sol.

• Substrats adaptés et traçabilité obligatoire des plants; interdiction d'utilisation de réducteurs de croissance.

• Livraisons fréquentes : 1–3 livraisons/jour pour les massifs et livraisons hebdomadaires planifiées pour certains secteurs (sur plusieurs semaines).

• Garantie 1 an; remplacement sous 48 heures en cas de non-conformité; contrôles qualités et documents de culture exigés.

Repas en liaison froide composés de 3 éléments (entrée/plat/dessert ou plat/fromage/dessert) avec grammages et recettes adaptées aux enfants.
Menus transmis 15 jours à l’avance ; offre bio/végan hebdomadaire et un repas local par mois.
Préparation en cuisine centrale agréée, priorisation de produits frais et limitation des plats préconstitués/surgelés.
Livraisons 4 jours/semaine en condition de liaison froide, conditionnements thermo-scellés et recyclables, échantillon témoin quotidien.

• Prestations de désinsectisation, désinfection, dératisation et désourisation incluant surveillance, inspection et traitements préventifs et curatifs.

• Partie préventive avec passages planifiés sur l'année (dont 2 passages annuels prévus) et partie curative exécutée ponctuellement sur bons de commande.

• Techniques utilisées : fumigations, pulvérisations, vapeur sèche, gels, pièges et appâtage sécurisé ; personnel Certibiocide et traçabilité des produits.

• Gestion des déchets dangereux via Trackdéchets et conformité aux normes NF EN 16636 et EN 14885.

• Accompagnement individualisé par diagnostic, définition de projet, actions opérationnelles (outils de candidature, préparation aux entretiens, prospection) et suivi.

• Mise à disposition d'une plateforme digitale, outils de suivi des candidatures et supports pédagogiques.

• Livrables : diagnostic individuel, plan d'action personnalisé, supports de candidature, reportings périodiques et bilan final.