810 marchés publics Paris (75), Hauts-de-Seine (92), Val-d'Oise (95)

Fourniture quotidienne de repas en liaison chaude, confectionnés sur site dans les cuisines mises à disposition.

Destinés aux personnels des restaurants administratifs et aux personnes extérieures autorisées.

Production intégrale des repas dans les cuisines fournies ; capacité à assurer prestations complémentaires ponctuelles.

Respect d'engagements d'alimentation durable et d'exigences qualité des denrées.

• Prestation de lavage, séchage, repassage, pliage et réparation des vêtements de travail (cuisine, lingère, chauffeur, magasinier).
• Restitution article par article, linge livré parfaitement sec et sans pli ; blouses blanches sur cintre.
• Reprise et nouvel entretien gratuits en cas de non-conformité ; responsabilité jusqu'à acceptation et possibilité de remboursement en cas d'endommagement.
• Inventaires contradictoires et contrôles sur place ; constitution d'un stock initial d'environ 100 supports à cintres.

Maintenance préventive et corrective multi-technique (CVC, électricité, plomberie, SSI, sûreté, GTB, ascenseurs, équipements sportifs).
Organisation avec une équipe dédiée sur site et astreinte 24 h pour assurer la continuité et la réactivité.
Interventions planifiées selon niveaux 1 à 5 (FD X60-000) et interventions correctives selon criticité.
Fourniture de consommables et gestion des pièces de rechange avec justificatifs requis.

• Service principal au comptoir central avec 2 à 3 plats chauds proposés quotidiennement, dont au moins 1 végétarien.
• Offre réfrigérée libre-service gérée (dimensionnement des réfrigérateurs, contrôle de température, maintenance) et possibilité d'options complémentaires.
• Utilisation privilégiée de contenants réutilisables ou alternatives limitant les emballages jetables; traçabilité et affichage des allergènes et origines.
• Solutions de paiement par carte et titres dématérialisés avec participation employeur et mécanismes de déduction.

• Mise à disposition et installation de bennes multi‑flux et spécifiques (2,5–10 m3) pour bois, métaux, carton, plastique, plâtre, terres/inertes et déchets mélangés.
• Collecte, rotation et remplacement réguliers des bennes avec adaptation du calendrier et interventions d'urgence si nécessaire.
• Transport vers centres agréés, valorisation matérielle ou énergétique prioritaire et élimination réglementaire pour les déchets non valorisables.
• Traçabilité par pesées et tickets, reporting périodique (bilan trimestriel) et prestations de conseil pour optimiser tri et flux.

• Centre d'assistance centralisé assurant la prise en charge des incidents et demandes via un portail avec qualification et résolution N1/N2/N3.

• Administration des postes et identités (Windows, MECM, Entra ID) et gestion du tenant MS365, MS Defender, Intune et intégrations Copilot.

• Supervision et exploitation N2/N3 des infrastructures et des bases de données (Oracle, PostgreSQL/PostGIS, MS SQL Server, MySQL/MariaDB, MongoDB) incluant sauvegardes, performances et sécurité.

• Prestations ponctuelles sur bons de commande (déploiements, migrations, audits, déménagements) et interventions sur site pour IMAC et inventaire (missions périodiques).