504 marchés publics Essonne (91), Val-de-Marne (94)

Rénovation TCE complète des locaux (curage, déposes, gros œuvre, second œuvre, CVC, fluides, CFO/CFI) incluant création de plancher collaborant et reprises structurelles.

Installation de chantier avec base-vie, signalétique, gestion des accès et inventaire initial; déposes contrôlées et tri/traçabilité des déchets, y compris déchets dangereux.

Travaux structurels (fondations, planchers, charpente métallique), VRD et fondations pour nouvel escalier; prestations CVC (CTA double flux, filtration, régulation) et réseaux électriques/câblage Cat.6A LSZH.

Options : barreaudage verrière, reprise façade, pompe de relevage (levées sous préavis).

• Production de menus patients adaptés aux traitements oncologiques avec déclinaisons par régimes et textures et fiches recettes (grammages, valeurs nutritionnelles, allergènes).
• Prise de commandes via HESTIA ou équivalent, édition des documents de production, gestion des substitutions, traçabilité et reporting exportable.
• Exploitation d'un self pour le personnel (précommande, service à emporter), fourniture pour la crèche facturée au prix unitaire, permanence téléphonique et astreintes et plan de continuité pour aléas.
• Exigences RSE et environnementales : 50% produits durables/qualité et 20% bio visés, anti-gaspillage, tri des déchets et réduction des emballages.

Contenu d'un colis : entrée, plat principal, accompagnement, dessert, boisson alcoolisée (25–33 cl), boisson non alcoolisée (25–33 cl) et friandises.
Produits exigés : sans porc, OGM < 0,9 % avec attestation sur l'honneur et conformité réglementaire.
Conditionnement : colis facilement transportable (anses/valisette) facilitant répartition et comptage.
Quantité indicative : environ 4 500 colis ; quantités définitives précisées lors des commandes.

• Organisation de cocktails dinatoires (20 à 24 pièces par personne) et prestations haut de gamme pour réceptions officielles.
• Alternatives végétariennes et gestion des allergènes et restrictions religieuses exigées.
• Fourniture de vaisselle, verrerie, nappage, personnel qualifié et scénographie ; respect des règles HACCP.
• Priorité aux produits frais, locaux et biologiques ; traçabilité et interdiction d’OGM et d’espèces protégées.

• Rédaction : production éditoriale pour le journal (10 numéros/an) et publications associées, avec conception éditoriale et validations.
• Graphisme : création et amélioration de maquettes, chemin de fer, cycles de relecture, BAT et fichiers prêts à l'impression.
• Impression : réalisation d'impressions quadri et façonnage pour plusieurs supports (journal, livrets, programmes) selon formats, grammages et quantités spécifiées (ex. 3 400 ex.).
• Imprimés logotés : papier tête de lettre et enveloppes en lots avec grammages et conditionnement définis (quantités indicatives fournies).

Mission de maîtrise d'œuvre complète pour restructuration et extension d'une cuisine collective: phases ESQ, APS, APD, PRO, DCE, VISA, DET et AOR.

Livrables principaux: plans et notes de calcul, estimations par corps d'état, DCE avec DPGF, rapports d'analyse d'offres, documents d'exécution et DOE.

Prestations complémentaires: OPC en option, coordination SPS et mission de bureau de contrôle.

Visite de site préalable obligatoire (attestation de visite remise avec le dossier).