2 marchés publics en Produits frais et surgelés dans le Maine-et-Loire (49)

• Fourniture de pains, pâtisseries et viennoiseries fraîches (pain 400 g, boule 400 g tranchée emballée, baguette 200 g) avec volumes annuels estimatifs précisés par référence.
• Produits exigés non surgelés, fabriqués au plus proche de la livraison, DLC/DDM à la livraison ≥ 2/3 de la durée de vie, tolérance de grammage ±10 %.
• Fiches techniques obligatoires par référence (listes d'ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles, numéro de lot).
• Conditionnement et transport à la charge du titulaire, livraisons accompagnées d'un bon de livraison comportant identification des lots.

Produits surgelés certifiés bio couvrant légumes, préparations, plats et pièces de volaille.

• Conditionnement primaire ≥ 2,5 kg, préférence IQF, température de conservation ≤ -18 °C.
• Étiquetage spécifique, traçabilité de la chaîne du froid et fiches techniques obligatoires.
• Fréquences de livraison et contrôles à réception selon planning de distribution.