Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
Fourniture de produits laitiers
Lycée G. Cabanis
Assortiment complet de produits laitiers en trois familles : fromages portion/blocs/ingrédients (liste descriptive et quantités par référence fournies), yaourts/entremets/beurre/lait/crème/œufs (références et quantités détaillées) et produits SIQO/AOP/IGP/bio.
Livraisons franco incluses, délai maximal 48 heures ouvrables si commande avant 12h00, livraisons du lundi au vendredi avec au moins deux jours de livraison par semaine et planning par établissement.
Fiches techniques OCCENA et bordereau qualité obligatoires avec l'offre ; contrôles quantitatifs/qualitatifs à la livraison (DLC/DDM, température, estampille) avec refus/remplacement en cas de non‑conformité.
Fourniture de viandes et produits de saucisserie
Groupement de commande des EPLE de la Haute‑Vienne
Viande bovine conventionnelle en découpes (rôtis, biftecks, sautés, bourguignon) avec quantités totales par référence indiquées.
Exigence de conditionnement majoritairement sous vide, traçabilité complète (origine naissance/élevage/abattage) et fiches techniques obligatoires.
Respect des températures et normes sanitaires exigé pour la livraison et le stockage.
3 marchés publics en Produits frais et surgelés dans la Haute-Vienne (87)
Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
Fourniture de produits laitiers
Lycée G. Cabanis
Assortiment complet de produits laitiers en trois familles : fromages portion/blocs/ingrédients (liste descriptive et quantités par référence fournies), yaourts/entremets/beurre/lait/crème/œufs (références et quantités détaillées) et produits SIQO/AOP/IGP/bio.
Livraisons franco incluses, délai maximal 48 heures ouvrables si commande avant 12h00, livraisons du lundi au vendredi avec au moins deux jours de livraison par semaine et planning par établissement.
Fiches techniques OCCENA et bordereau qualité obligatoires avec l'offre ; contrôles quantitatifs/qualitatifs à la livraison (DLC/DDM, température, estampille) avec refus/remplacement en cas de non‑conformité.
Fourniture de viandes et produits de saucisserie
Groupement de commande des EPLE de la Haute‑Vienne
Viande bovine conventionnelle en découpes (rôtis, biftecks, sautés, bourguignon) avec quantités totales par référence indiquées.
Exigence de conditionnement majoritairement sous vide, traçabilité complète (origine naissance/élevage/abattage) et fiches techniques obligatoires.
Respect des températures et normes sanitaires exigé pour la livraison et le stockage.