Appels d'offres de Traiteur et Restauration Collective en Normandie
13 marchés en cours
Découvrez les marchés publics de prestations de traiteur et restauration collective en Normandie. Trouvez des opportunités pour les services de repas, la gestion de cantines, l'organisation d'événements et la livraison de plateaux repas. Explorez les appels d'offres en Seine-Maritime, dans le Calvados, l'Eure, l'Orne et la Manche. Développez votre activité en répondant aux besoins des collectivités et administrations normandes.
Concession d'exploitation d'un espace de restauration et boutique
Centre François Baclesse
Exploitation d'une cafétéria, vente à emporter et boutique/presse proposant boissons chaudes/froides, sandwichs, salades, snacking, viennoiseries et options végétariennes/véganes ainsi que produits locaux/bio/commerce équitable.
Distributeurs automatiques intérieurs avec paiements en espèces, cartes et jetons, maintenance et réassorts réguliers.
Horaires standards à afficher (continuité de service exigée) et procédures de remplacement du personnel en cas d'absence.
Respect des obligations d'hygiène (HACCP), traçabilité, tri des déchets, validation préalable de la signalétique et reprise du personnel selon L1224‑1.
Préparation et livraison de repas en liaison froide
Mairie de Courcelles sur seine
Déjeuners destinés aux enfants, adolescents et adultes de l’école et de l’accueil de loisirs.
- Repas à cinq composantes avec alternatives sans porc ou sans viande
- Repas végétarien hebdomadaire et repas 100 % biologique mensuel
- Livraison réfrigérée avant 8 h 30 avec traçabilité complète
- Stock permanent de repas de secours et continuité de service
Repas en liaison froide
COMMUNAUTE DE COMMUNES DU VEXIN NORMAND
Menus adaptés aux publics âgés, aux jeunes enfants et aux adultes encadrants.
- Deux organisations distinctes : portage à domicile et restauration des ACM
- Repas spécifiques, textures adaptées, régimes et Protocoles d’accueil individualisés
- Goûters, pique-niques, menus festifs et choix de composants
- Liaison froide, étiquetage allergènes, traçabilité et plan de continuité
Fourniture de denrées, confection de repas et assistance technique
EPLEFPA de Seine-Maritime – CFA de Seine-Maritime
Les menus sont construits pour des adolescents et des adultes selon des cycles alimentaires validés.
- Approvisionnement privilégiant les produits frais et intégrant une gestion des commandes et des stocks
- Composition différenciée des petits-déjeuners, déjeuners, dîners et paniers-repas
- Continuité du service du soir avec remplacement identifié du chef de cuisine
- Suivi nutritionnel, microbiologique, sanitaire et satisfaction des usagers
Organisation d’un spectacle et fourniture d’encas pour enfants à Noël 2026
CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE CAEN NORMANDIE · Centre Hospitalier de Falaise
Les encas sont remis individuellement aux enfants selon une composition et une traçabilité documentées.
- 2 200 formules estimatives, ajustables selon les inscriptions
- Livraison, stockage temporaire et distribution sur le lieu de l’évènement
- Composition, allergènes, conservation et traçabilité à documenter
- Offre de base obligatoire et variante de préparation ou service sur place autorisée
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Conches
Environ 56 000 repas annuels sont prévus en période scolaire, complétés par les repas de l’ALSH.
- Repas scolaires de quatre composantes avec grammages adaptés aux catégories maternelles et primaires
- Stock gratuit de repas de substitution, réajusté sous deux jours ouvrés maximum
- Livraison frigorifique, installation en chambre froide et reprise des contenants non jetables
- Formation annuelle sur site et assistance technique HACCP auprès des agents communaux
Gestion et exploitation de services de restauration collective avec personnel dédié
EPIDE
Les volumes prévisionnels sont ventilés séparément entre repas volontaires, repas cadres et repas froids ou spécifiques.
- Doullens est indiqué fermé le week-end et pendant les périodes de fermeture.
- Le service du week-end comprend repas réchauffables, repas amélioré du samedi soir et brunch du dimanche.
- La demande de repas à emporter intervient normalement au moins cinq jours calendaires avant la prestation.
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et spécialités alimentaires
Lycée Campus Agro environnement
Gamme traiteur de pièces asiatiques à frire, cuire, réchauffer ou consommer selon la référence.
- Nems, raviolis, samossas, accras, beignets de crevettes et biscuits bonheur
- Unités principalement calibrées entre 20 et 80 g, avec biscuits de 50 g
- Traitement assainissant obligatoire pour les préparations à base de poisson cru
- Étiquetage incluant mode de préparation ou de régénération et allergènes
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et denrées alimentaires
Cité scolaire Léonard Limosin
Une gamme traiteur asiatique comprenant préparations frites, vapeur, sautées, en sauce et à base de poisson cru.
- Nems, samossas, dim sum, woks, plats en sauce et nouilles
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures pour le poisson cru
- Allergènes mis en évidence, notamment gluten, soja, crustacés et arachides
- Mode de préparation ou de régénération indiqué sur l’étiquette
Préparation et livraison de repas
ARS de Basse Normandie
Service quotidien de repas froids commandés individuellement par les agents.
- Choix quotidien d’au moins 20 plats, 5 entrées et 10 desserts
- Commande en ligne sécurisée accessible sur application mobile
- Livraison unique déposée en cafétéria avant 12 h 30
- Alternative végétarienne complète et informations allergènes avant commande
Exploitation des activités de restauration d’entreprise
ADEME
Restauration sociale en libre-service, produite sur site par l’équipe du titulaire.
- Offre alimentaire fortement végétalisée avec plats végétaux, options véganes et formule pour petits mangeurs de viande
- Approvisionnements encadrés par des objectifs d’origine France, de produits biologiques, de saisonnalité et de conformité Egalim
- Vente à emporter avec contenants réutilisables consignés et prestations annexes pour pauses, réunions et événements
- Suivi renforcé de la qualité, de la sécurité sanitaire, du gaspillage, des consommations et des engagements contractuels
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de BLACQUEVILLE
Les portions sont adaptées aux enfants de 2 à 6 ans en maternelle et de 6 à 12 ans en primaire.
- Volumes annuels indicatifs : 9 000 à 12 000 repas scolaires et 1 500 à 2 500 repas pour l’ALSH.
- Le délai d’envoi des menus est contradictoire : trois mois ou un mois à l’avance pour le trimestre à venir.
- Les viandes doivent être d’origine française, mentionnée sur les bons de livraison.
- Livraisons avant 10 h les lundi, mardi, jeudi et vendredi; repas de substitution requis si une livraison est impossible.
Repas scolaires en liaison froide
Commune d'Auvers sur Oise
Chaque déjeuner comporte au minimum cinq composantes, avec des portions adaptées aux enfants comme aux adultes.
- Un menu végétarien complet par semaine et des substitutions sans viande sont prévus.
- Les pique-niques associent sandwich, chips individuelles de 25 à 30 g, fromage emballé et fruit ou compote.
- Le titulaire remet un plat témoin par livraison et par site, conservé au moins 5 jours.
- Les bacs gastronomiques sont étiquetés et la remise en température est limitée à 45 minutes.