Fourniture de repas et goûters en liaison froide
Billom Communauté
- Fourniture et livraison en liaison froide de repas et goûters pour petite enfance : formules distinctes pour bébés, moyens et grands ; pain inclus.
- Menus planifiés (plan de 6 semaines) et communiqués 15 jours à l'avance ; au moins une option végétarienne par semaine.
- Préparation en plats inox, conditionnement collectif, livraison de nuit jusqu'à 09:00 avec respect strict de la chaîne du froid.
- Contrôles à la réception et analyses mensuelles en laboratoire ; étiquetage et traçabilité des ingrédients, promotion de produits bio/SIQO lorsque possible.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Communauté d'Agglomération Agglo Pays d'Issoire
Confection et livraison de repas individuels en liaison froide (potage, entrée, plat, dessert, pain) adaptés aux personnes âgées et aux régimes spécifiques.
Livraison quotidienne en semaine (5 jours) vers plusieurs antennes avec stockage réfrigéré ; livraison au domicile selon tournées planifiées, livraison avant 04:30 et préparation week-end organisée avant le vendredi.
Respect des règles HACCP et traçabilité des denrées et contenants ; température de transport ≤ +7°C ; grammages conformes GEMRCN ; conditionnement hermétique et emballages réemployables/recyclables.
Préférence pour produits locaux et circuits courts, ≥60% de viandes/poissons durables et ≥20% de produits biologiques par repas ; gestion des commandes électronique avec modifications sous 48 h.
2 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Puy-de-Dôme (63)
Fourniture de repas et goûters en liaison froide
Billom Communauté
- Fourniture et livraison en liaison froide de repas et goûters pour petite enfance : formules distinctes pour bébés, moyens et grands ; pain inclus.
- Menus planifiés (plan de 6 semaines) et communiqués 15 jours à l'avance ; au moins une option végétarienne par semaine.
- Préparation en plats inox, conditionnement collectif, livraison de nuit jusqu'à 09:00 avec respect strict de la chaîne du froid.
- Contrôles à la réception et analyses mensuelles en laboratoire ; étiquetage et traçabilité des ingrédients, promotion de produits bio/SIQO lorsque possible.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Communauté d'Agglomération Agglo Pays d'Issoire
Confection et livraison de repas individuels en liaison froide (potage, entrée, plat, dessert, pain) adaptés aux personnes âgées et aux régimes spécifiques.
Livraison quotidienne en semaine (5 jours) vers plusieurs antennes avec stockage réfrigéré ; livraison au domicile selon tournées planifiées, livraison avant 04:30 et préparation week-end organisée avant le vendredi.
Respect des règles HACCP et traçabilité des denrées et contenants ; température de transport ≤ +7°C ; grammages conformes GEMRCN ; conditionnement hermétique et emballages réemployables/recyclables.
Préférence pour produits locaux et circuits courts, ≥60% de viandes/poissons durables et ≥20% de produits biologiques par repas ; gestion des commandes électronique avec modifications sous 48 h.