1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans l'Eure (27)
Gestion restaurant scolaire et production de repas
Mairie de Bourg-Achard
- Production des repas sur place pour écoles maternelles, élémentaires et accueils de loisirs, avec menu équilibré (4–6 composants) et options végétariennes/sans porc.
- Volumes annuels indicatifs : 14 000 repas maternelles, 33 000 repas élémentaires, 6 500 repas adolescents, 1 500 repas adultes ; goûters : 7 000 enfants et 6 500 adolescents.
- Approvisionnement et stockage : livraisons avant 8h00 ou entre 9h–10h (ou après 15h), gestion de la traçabilité et contrôle à réception, conservation d'échantillons témoins.
- Hygiène et PMS obligatoires, pesée et suivi des biodéchets, tri/valorisation et suppression des plastiques à usage unique.
29 mai 2026
Bourg-Achard (27)
-
1 an (01/09/2026 au 31/08/2027), renouvelable annuellement 3 fois
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle
Échantillons requis
1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans l'Eure (27)
Gestion restaurant scolaire et production de repas
Mairie de Bourg-Achard
- Production des repas sur place pour écoles maternelles, élémentaires et accueils de loisirs, avec menu équilibré (4–6 composants) et options végétariennes/sans porc.
- Volumes annuels indicatifs : 14 000 repas maternelles, 33 000 repas élémentaires, 6 500 repas adolescents, 1 500 repas adultes ; goûters : 7 000 enfants et 6 500 adolescents.
- Approvisionnement et stockage : livraisons avant 8h00 ou entre 9h–10h (ou après 15h), gestion de la traçabilité et contrôle à réception, conservation d'échantillons témoins.
- Hygiène et PMS obligatoires, pesée et suivi des biodéchets, tri/valorisation et suppression des plastiques à usage unique.
29 mai 2026
Bourg-Achard (27)
-
1 an (01/09/2026 au 31/08/2027), renouvelable annuellement 3 fois
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle
Échantillons requis