5 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans les Pyrénées-Atlantiques (64)
Fourniture de pains, viennoiseries et produits frais de la mer
Lycée René Cassin
Fourniture de pains et viennoiseries portionnés (pains 40 g, 40 g précuit, 60 g, pains au chocolat, croissants).
- Quantités indicatives fournies : fourchettes mini/maxi et consommation de référence 2024 pour chaque référence (ex. pains 40 g : 96 000–144 000 ; conso 2024 = 120 000).
- Le tableau demande prix unitaires par référence ; informations opérationnelles (conditionnement, livraison, température, étiquetage, contrôle qualité) ne sont pas précisées.
Exploitation multimédia et commerce sur site hospitalier
Centre Hospitalier Général d'Auch
Exploitation d'un point de vente multifonction (boutique/presse/cafétéria) et gestion de distributeurs automatiques : locaux fournis (ex. 81 m² + réserves), aménagements à la charge de l'exploitant, horaires minimaux imposés. Fourniture d'une gamme alimentaire et non alimentaire (interdiction tabac/alcool), distributeurs conformes aux normes d'hygiène, paiement sans contact, affichage contact et maintenance sous 48 h non ouvrées. Obligations d'hygiène, approvisionnement régulier (loi EGALIM), fiches techniques des équipements et descriptifs produits exigés en offre.
Fourniture de repas en liaison froide et livraison à domicile
Centre communal d'Action Sociale de Bayonne
Livraison quotidienne en liaison froide d’environ 200 repas/jour en semaine. Repas du midi composés de 7 éléments, avec 2 choix par service (A/B) et adaptations pour régimes et pathologies. Objectif 50% de produits bio/locaux, menus saisonniers et réduction des emballages (barquettes biodégradables lorsque possible). Livraisons organisées du lundi au samedi selon planning, reporting mensuel et formation du personnel.
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Conception de stand et restauration pour salon
INRAE Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Livraison quotidienne de lunch boxes (environ 50 unités par jour, nombre ajusté communiqué à l'avance) avec emballages recyclables et menus variés.
Prestation de cocktails (ex. cocktail principal 200 personnes, minimum 12 pièces/personne) et prestations ponctuelles (petits-déjeuners, pauses‑café, cocktails dernière minute).
Fourniture du matériel et du personnel nécessaires, démonstration d'une démarche éco‑responsable et gestion logistique selon contraintes du gestionnaire du site.
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Exploitation et gestion des points de restauration
Communauté d'agglomération de Pau Béarn Pyrénées
Exploitation exclusive de plusieurs formats de restauration : self-service (cuisine 300 couverts/jour, ~150 repas/jour ~37 700/an), brasserie (40 int. / 48 ext., ~1 162 repas/an), salon VIP (8 couv.) et snacking. Mise à disposition des locaux et matériels avec état des lieux ; maintenance, nettoyage et tenue du parc matériel à la charge de l'exploitant. Gestion des approvisionnements, traçabilité et sécurité alimentaire ; menus saisonniers et animations. Obligations d'éco-responsabilité (tri, circuits courts, réduction plastiques) et livrables (tableaux de bord, rapports, indicateurs).