3 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans les Pyrénées-Atlantiques (64)
Fourniture de pains, viennoiseries et produits frais de la mer
Lycée René Cassin
Fourniture de pains et viennoiseries portionnés (pains 40 g, 40 g précuit, 60 g, pains au chocolat, croissants).
- Quantités indicatives fournies : fourchettes mini/maxi et consommation de référence 2024 pour chaque référence (ex. pains 40 g : 96 000–144 000 ; conso 2024 = 120 000).
- Le tableau demande prix unitaires par référence ; informations opérationnelles (conditionnement, livraison, température, étiquetage, contrôle qualité) ne sont pas précisées.
Exploitation multimédia et commerce sur site hospitalier
Centre Hospitalier Général d'Auch
Exploitation d'un point de vente multifonction (boutique/presse/cafétéria) et gestion de distributeurs automatiques : locaux fournis (ex. 81 m² + réserves), aménagements à la charge de l'exploitant, horaires minimaux imposés. Fourniture d'une gamme alimentaire et non alimentaire (interdiction tabac/alcool), distributeurs conformes aux normes d'hygiène, paiement sans contact, affichage contact et maintenance sous 48 h non ouvrées. Obligations d'hygiène, approvisionnement régulier (loi EGALIM), fiches techniques des équipements et descriptifs produits exigés en offre.
Exploitation et gestion des points de restauration
Communauté d'agglomération de Pau Béarn Pyrénées
Exploitation exclusive de plusieurs formats de restauration : self-service (cuisine 300 couverts/jour, ~150 repas/jour ~37 700/an), brasserie (40 int. / 48 ext., ~1 162 repas/an), salon VIP (8 couv.) et snacking. Mise à disposition des locaux et matériels avec état des lieux ; maintenance, nettoyage et tenue du parc matériel à la charge de l'exploitant. Gestion des approvisionnements, traçabilité et sécurité alimentaire ; menus saisonniers et animations. Obligations d'éco-responsabilité (tri, circuits courts, réduction plastiques) et livrables (tableaux de bord, rapports, indicateurs).