404 marchés publics Ardennes (08), Aube (10), Marne (51) et d'autres

Mission de contrôle technique pour la construction d’un centre d’incendie et de secours.

• Prestations : contrôles techniques et vérifications conformes aux prescriptions du CCTP ; rédaction de rapports et procès‑verbaux.
• Pièces à joindre à l’offre : acte d’engagement, DPGF, cadre du mémoire technique complété, formulaires administratifs (DC1/DC2 ou DUME).
• Contraintes : respect strict du format du cadre du mémoire technique (pénalité de 7 points en cas de non‑conformité) et interdiction de variantes; interfaces à prévoir avec maîtrise d’œuvre et coordonnateurs.

• Rénovation complète de trois cuisines collectives avec dépose du mobilier, plâtrerie, pose de revêtements (peinture, faïence, habillage inox) et aménagements inox.
• Fourniture et pose : 4 plaques à induction, plans de travail inox, évier double bac avec broyeur et mitigeur, niche micro-ondes; mobilier salle à manger (table ~2,40 m, banquette, 4 tabourets).
• Reprises électriques (nouveaux circuits, prises, protections) et intégration des équipements selon normes DTU/NF.
• Gestion et traçabilité des déchets via SOGED et bordereaux; coordination et sécurisation des interventions sur site occupé.

• Conduite, surveillance et entretien courant des installations CVC, traitement d'eau, ECS, ventilation et réseaux associés.
• Présence d'un technicien au minimum 1 jour/semaine pendant la période de chauffe ; interventions urgentes ≤ 2 h, pannes non critiques ≤ 4 h, remise en service ≤ 12 h.
• Relevés mensuels des compteurs avec transmission, contrôles annuels (référence NF EN ISO 10012), analyses initiales et annuelles du traitement d'eau, entretien/désinfection annuels des CTA et visites de maintenance pour groupes froids.
• Télégestion complète avec alertes en temps réel, fourniture/gestion des consommables, gestion des fluides frigorigènes et traçabilité des interventions et déchets (BSD).

• Fourniture quotidienne de repas en liaison froide composés de 6 éléments (potage, hors-d'œuvre, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) avec 2 choix journaliers.
• Estimation des volumes fournie dans le dossier : 62 400 repas sur la période de référence ; constitution et renouvellement d'un stock tampon pour 90 convives inclus dans le prix.
• Fabrication en cuisine centrale, conditionnement individuel en barquettes thermo-scellées biodégradables, transport réfrigéré 0–3 °C et livraison au point de dépôt convenu avant l'heure convenue les jours de livraison.
• Exigences nutritionnelles détaillées (GEMRCN), fiches techniques allergènes et nutritionnelles obligatoires, contrôles microbiologiques par laboratoire agréé et pénalités prévues en cas de non-conformité.

Draps de transfert jetables en non-tissé, masse ≥ 60 g/m², dimensions ≈ 150×220 cm et emballage individuel.
Exigence de marquage CE et de fourniture d’une fiche technique et des résultats d’essais NF EN ISO 9073-3.
Fourniture des pourcentages de matière recyclable/recyclée/biodégradable pour produit et emballages, et présentation des mesures de réduction de l’impact du transport.
Livraisons réalisées avec camion équipé d’un hayon, accompagnées d’un bon de livraison ; vérification quantitative à la réception.