Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
Fourniture de denrées alimentaires
Groupement de commandes des lycées du Cher
-
Fourniture de 15 familles de denrées (légumes et poissons surgelés, produits élaborés, pâtisseries, viandes, volailles, produits laitiers, fruits/légumes bio, huiles, épicerie, etc.).
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Fréquences de livraison différenciées : livraisons hebdomadaires pour les familles surgelées/épicerie courante et deux journées de livraison par semaine pour viandes, volailles, produits laitiers et fruits/légumes.
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Exigences techniques : fiches techniques et bordereau qualité exigés, traçabilité complète, étiquetage conforme, exigences BIO/EGAlim pour les références concernées.
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Logistique : livraisons DAP franco de port, bons de livraison obligatoires, substitutions sous 24 h en cas de rupture (48 h en cas exceptionnel).
2 marchés publics en Produits frais et surgelés dans le Cher (18)
Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
Fourniture de denrées alimentaires
Groupement de commandes des lycées du Cher
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Fourniture de 15 familles de denrées (légumes et poissons surgelés, produits élaborés, pâtisseries, viandes, volailles, produits laitiers, fruits/légumes bio, huiles, épicerie, etc.).
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Fréquences de livraison différenciées : livraisons hebdomadaires pour les familles surgelées/épicerie courante et deux journées de livraison par semaine pour viandes, volailles, produits laitiers et fruits/légumes.
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Exigences techniques : fiches techniques et bordereau qualité exigés, traçabilité complète, étiquetage conforme, exigences BIO/EGAlim pour les références concernées.
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Logistique : livraisons DAP franco de port, bons de livraison obligatoires, substitutions sous 24 h en cas de rupture (48 h en cas exceptionnel).