Fourniture de pains et viennoiseries
Centre Hospitalier Intercommunal Nord Ardennes
Pains et viennoiseries variés : pain 500 g, baguette 250 g, pain sans sel 300 g, pain de mie tranché 450 g, croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes, pain au raisin, pain au lait, tarte au sucre et brioche couronne.
Quantités annuelles estimatives fournies pour chaque référence (ex. pain 500 g : 7 700 u/an ; croissant : 3 480 u/an ; baguette 250 g : 1 850 u/an ; autres références 45–2 300 u/an).
Livraison quotidienne (7j/7, 365j/an) ; produits frais du jour et poids cibles exigés par référence.
Contrôles qualitatifs et quantitatifs à la livraison ; emballage, stockage et transport sous la responsabilité du fournisseur.
Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.
2 marchés publics en Produits frais et surgelés dans les Ardennes (08)
Fourniture de pains et viennoiseries
Centre Hospitalier Intercommunal Nord Ardennes
Pains et viennoiseries variés : pain 500 g, baguette 250 g, pain sans sel 300 g, pain de mie tranché 450 g, croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes, pain au raisin, pain au lait, tarte au sucre et brioche couronne.
Quantités annuelles estimatives fournies pour chaque référence (ex. pain 500 g : 7 700 u/an ; croissant : 3 480 u/an ; baguette 250 g : 1 850 u/an ; autres références 45–2 300 u/an).
Livraison quotidienne (7j/7, 365j/an) ; produits frais du jour et poids cibles exigés par référence.
Contrôles qualitatifs et quantitatifs à la livraison ; emballage, stockage et transport sous la responsabilité du fournisseur.
Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Resah
Purées de fruits prêtes à l’emploi en pots/coupelles : voie riche en fibres (≥60% fruits, ≥3 g fibres/100 g, parfums dont pruneaux) et voie hyper‑protidique (≥5 g protéines/100 g).
Quantités DQE indicatives : sous‑lot fibres 142 592 unités; sous‑lot protéines 15 234 unités.
Fiches techniques obligatoires, HACCP, DLC résiduelle minimale et contrôles de température à la livraison.