1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Loire-Atlantique (44)
Traiteur pour repas et buffet des seniors
Ville de Vertou
Deux modalités de restauration : repas servi à l'assiette et buffet chaud/froid pour personnes âgées.
- Repas servis à l'assiette pour 400–600 portions ; buffet composé d'entrées, trois propositions de plat chaud, fromages, desserts, pain et eau ; service du vin non inclus.
- Transport des denrées en véhicules frigorifiques, fourniture et installation de vaisselle et nappage, nettoyage et remise en état après service.
- Exigences sanitaires et nutritionnelles : conformité HACCP, traçabilité, absence d'OGM, indication d'origine des viandes et respect des recommandations GEM‑RCN.
- Dégustation de validation requise avec échantillons représentatifs.
8 juin 2026
Vertou (44)
70 000 €
12 mois, renouvelable deux fois (durée maximale 3 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Échantillons requis
1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Loire-Atlantique (44)
Traiteur pour repas et buffet des seniors
Ville de Vertou
Deux modalités de restauration : repas servi à l'assiette et buffet chaud/froid pour personnes âgées.
- Repas servis à l'assiette pour 400–600 portions ; buffet composé d'entrées, trois propositions de plat chaud, fromages, desserts, pain et eau ; service du vin non inclus.
- Transport des denrées en véhicules frigorifiques, fourniture et installation de vaisselle et nappage, nettoyage et remise en état après service.
- Exigences sanitaires et nutritionnelles : conformité HACCP, traçabilité, absence d'OGM, indication d'origine des viandes et respect des recommandations GEM‑RCN.
- Dégustation de validation requise avec échantillons représentatifs.
8 juin 2026
Vertou (44)
70 000 €
12 mois, renouvelable deux fois (durée maximale 3 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Échantillons requis