Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Brasles
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Fourniture et livraison de repas préparés en liaison froide par une cuisine centrale agréée.
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Menus équilibrés conformes aux recommandations GEMRCN, avec 5 composants minimum et adaptation maternelle/élémentaire ; fiches produits et allergènes fournies mensuellement.
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Livraison par véhicule frigorifique avec bordereau indiquant nombre de repas, température et signature ; maintien de la chaîne du froid et procédures en cas d’anomalie.
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Application HACCP, contrôles bactériologiques réguliers et fourniture des condiments et accessoires nécessaires.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Commune de Villeneuve-sur-Aisne
Fourniture et remise de déjeuners en liaison froide pour la restauration scolaire, complétée par des goûters les mercredis et repas adultes optionnels.
Menus composés en 5 éléments conformes aux prescriptions nutritionnelles (GEMRCN) et respectant les objectifs EGALIM/Climat (proportion de produits durables/bio, menus végétariens).
Volumes indicatifs annuels : environ 17 000–23 000 repas et 934–1 592 goûters (données prévisionnelles). Commandes transmises plusieurs fois par semaine, facturation mensuelle sur relevé des repas livrés.
Exigences HACCP, analyses microbiologiques à la charge du fournisseur, conditionnement protégé, interdiction de contenants plastiques de cuisson/réchauffe/service.
2 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans l'Aisne (02)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Brasles
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Fourniture et livraison de repas préparés en liaison froide par une cuisine centrale agréée.
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Menus équilibrés conformes aux recommandations GEMRCN, avec 5 composants minimum et adaptation maternelle/élémentaire ; fiches produits et allergènes fournies mensuellement.
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Livraison par véhicule frigorifique avec bordereau indiquant nombre de repas, température et signature ; maintien de la chaîne du froid et procédures en cas d’anomalie.
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Application HACCP, contrôles bactériologiques réguliers et fourniture des condiments et accessoires nécessaires.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Commune de Villeneuve-sur-Aisne
Fourniture et remise de déjeuners en liaison froide pour la restauration scolaire, complétée par des goûters les mercredis et repas adultes optionnels.
Menus composés en 5 éléments conformes aux prescriptions nutritionnelles (GEMRCN) et respectant les objectifs EGALIM/Climat (proportion de produits durables/bio, menus végétariens).
Volumes indicatifs annuels : environ 17 000–23 000 repas et 934–1 592 goûters (données prévisionnelles). Commandes transmises plusieurs fois par semaine, facturation mensuelle sur relevé des repas livrés.
Exigences HACCP, analyses microbiologiques à la charge du fournisseur, conditionnement protégé, interdiction de contenants plastiques de cuisson/réchauffe/service.