Gestion et exploitation du restaurant d'entreprise
CAF du Loiret
Fourniture et distribution quotidienne de repas en format self-service, avec éléments servis à l'assiette et mono-portions pour hors‑d'œuvre et desserts.
Menus planifiés et soumis à validation mensuelle, privilégiant produits frais, locaux et de saison; conformité aux recommandations GEM-RCN et procédures HACCP.
Organisation avec chef diplômé et personnel recruté par l'exploitant; gestion des déchets, lutte contre le gaspillage et reporting environnemental annuel.
Prestations événementielles (buffets, cocktails, repas de direction) possibles sur devis, distribution hors menu interdite sans accord.
Fourniture de titres-restaurant papier et dématérialisés
SDIS de la Haute-Loire
Fourniture combinée de titres-restaurant papier et dématérialisés, avec un volume indicatif d’environ 30 000 titres par an.
Plages annuelles prévues: papier 0 à 65 000 titres; dématérialisés 15 000 à 120 000 titres.
Prestations incluses: fabrication et distribution de cartes, rechargement, livraison des titres papier, interface d’administration sécurisée, assistance/SAV, et mise à jour d’un listing d’enseignes affiliées.
2 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Loiret (45)
Gestion et exploitation du restaurant d'entreprise
CAF du Loiret
Fourniture et distribution quotidienne de repas en format self-service, avec éléments servis à l'assiette et mono-portions pour hors‑d'œuvre et desserts.
Menus planifiés et soumis à validation mensuelle, privilégiant produits frais, locaux et de saison; conformité aux recommandations GEM-RCN et procédures HACCP.
Organisation avec chef diplômé et personnel recruté par l'exploitant; gestion des déchets, lutte contre le gaspillage et reporting environnemental annuel.
Prestations événementielles (buffets, cocktails, repas de direction) possibles sur devis, distribution hors menu interdite sans accord.
Fourniture de titres-restaurant papier et dématérialisés
SDIS de la Haute-Loire
Fourniture combinée de titres-restaurant papier et dématérialisés, avec un volume indicatif d’environ 30 000 titres par an.
Plages annuelles prévues: papier 0 à 65 000 titres; dématérialisés 15 000 à 120 000 titres.
Prestations incluses: fabrication et distribution de cartes, rechargement, livraison des titres papier, interface d’administration sécurisée, assistance/SAV, et mise à jour d’un listing d’enseignes affiliées.