4 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Haut-Rhin (68)

Prestation de service traiteur pour la CCI Alsace Eurométropole.

• Livraison de plateaux-repas composés d’une entrée, d’un plat, de fromage et d’un dessert.
• Options de plats : viande, poisson, et version végétarienne.
• Utilisation de couverts en matériaux recyclés et affichage du menu souhaité.
• Fourniture de sacs poubelles pour chaque prestation et livraison sans exigence de volume minimal.

Des prestations de traiteur pour des grands événements sont demandées, incluant :

• Buffets déjeunatoires ou dînatoires avec des options de nourriture simple et supérieure, comprenant entrées, plats de résistance, fromages et desserts.
• Trois formules de buffet avec des propositions variées et un renouvellement régulier de la carte.
• Forfaits boissons adaptés aux gammes de nourriture, incluant softs, bière, vin, cocktails et crémant.
• Fourniture de nappes, serviettes, vaisselle, verrerie et matériels de service.

La gestion d'un service de restauration collective est requise, incluant :

• Préparation quotidienne de repas et élaboration de menus pour événements spéciaux.
• Gestion des distributeurs automatiques et approvisionnement en denrées alimentaires.
• Entretien des cuisines et salles de restaurant, ainsi que gestion du personnel.
• Contrôle de l'hygiène et gestion des accès, avec un engagement en matière de développement durable.

Service de livraison de repas pour les agents de la Collectivité européenne d’Alsace à Colmar, incluant :

• Plats variés (viande, poisson, végétariens)
• Entrées, desserts et boissons
• Commandes modulables via un site internet ou une application mobile
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.