7063 marchés publics pour vie

Fourniture quotidienne de pains, brioches et viennoiseries avec références tranchées, sans sel et spécialités (croissant pur beurre, pain complet, etc.).
Quantités indicatives fournies pour chaque référence sous forme de moyennes journalières et maxima pluriannuels (exemples : pain 400–600 g, petits pains 50 g, packs de viennoiseries).
Livraisons matinées régulières vers plusieurs points de livraison ; contrôles quantitatifs/qualitatifs à l’arrivée avec tolérance poids ±10%.
Conditionnement et étiquetage conformes, matériaux de contact alimentaire certifiés et certificat d’alimentarité exigé.

• Programmation complète et assistance à maîtrise d'ouvrage pour aménagement de plateaux bruts (VEFA) : audits des pièces fournies, relevés complémentaires, définition des besoins fonctionnels et production d'un PTD détaillé.

• Rédaction des pièces techniques de consultation, préparation DPGF/DTP/BPU, assistance à l'analyse des candidatures/offres et animation d'une phase de négociation.

• Suivi des études (AVP/PRO), contrôle de conformité aux objectifs programmés et budgétaires, puis suivi chantier, organisation des réunions de chantier/COPIL, assistance à la réception et gestion des levées de réserves.

• Deliverables attendus : comptes-rendus, fiches locaux, tableaux de surfaces, fiches financières TDC, PTD, rapports d'analyse d'offres, DOE/DIUO et rapports d'avancement.

• Fabrication sur site (AURHI) ou fabrication sur site / liaison froide (ARFI) avec service en libre‑service, Salad'Bar et îlots réfrigérés.
• Obligation d'une proposition quotidienne de plat végétarien, traçabilité complète, 80 % minimum de produits frais pour fabrications sur place et objectifs d'achat durable (50 % produits durables dont 20 % bio ; 60 % viandes/produits de la mer durables/qualité, calculés en valeur HT).
• Plan alimentaire sur 5 semaines, envoi des menus 21 jours avant exécution, PMS/HACCP, prélèvements témoins conservés 7 jours, analyses et audits réguliers, reporting mensuel et semestriel pour indicateurs durables.
• Gestion anti‑gaspillage, tri sélectif et participation à la valorisation des déchets ; personnel identifié et formé avec au minimum un cuisinier par site.

Véhicule citadin 100 % électrique, segment A/B, autonomie ≥ 200 km et puissance ≥ 50 kW.
Couleur blanche, 5 portes, 4–5 places, câbles de recharge Type 2 et domestique fournis.
Fourniture du kit sécurité et roue de secours ; documentation technique avec attestation taux de matières recyclées.
Garantie minimale sur organes non batteries et prise en charge des consommables 1ère année.

Véhicules particuliers ou transport de personnes, PTAC < 3,5 t, 2 essieux.
Motorisations thermique, hybride ou électrique ; acceptation de neufs ou d'occasions (< 5 ans pour occasions).
Livraison véhicule propre, plein et prêt à l'usage avec documents en français (certificat d'immatriculation, manuel, garanties) et PV de contrôle technique si applicable.
Garanties : constructeur pour neufs, pièces et main-d'œuvre 2 ans minimum ; occasions ≥ 6 mois.
Reprise d'anciens véhicules possible si chiffrée dans l'offre.