2202 marchés publics pour table

• Préparation en cuisine centrale et livraison quotidienne (lundi à vendredi) de repas complets et goûters pour enfants 3–11 ans et accompagnants.
• Livraison en camion réfrigéré, dépôt dans réfrigérateurs, créneau de livraison matinal (9h00–10h30); possibilité de repas froids en cas de grève.
• Repas composés entrée/plat chaud/laitage/dessert; goûters en 3 éléments; adaptation des quantités par tranche d'âge.
• Approvisionnement visant ≥50% de produits de qualité labellisés et ≥20% de bio, traçabilité et contrôles (jusqu'à 3 inspections annuelles).

• Transport national et international des œuvres avec formalités douanières et CITES incluses.
• Organisation des convoyeurs (transferts, hébergement, per diem), déballage, installation, assistance au soclage et fourniture du matériel d'accrochage.
• Stockage sécurisé et climatisé des caisses vides, évacuation des emballages, désinstallation, emballage et transport retour avec vérifications documentaires.

• Prestations de transport sanitaire (ambulances type A/B, VSL, taxis conventionnés) et transport mortuaire (véhicules funéraires aménagés).
• Obligations : agréments en cours de validité, tenue des carnets de désinfection, personnel identifié et qualifié, respect des prescriptions médicales.
• Modalités opérationnelles : brancardage jusqu'au lit, calcul des distances selon table forfaitaire ou outils, commandes téléphoniques/électroniques pour transports mortuaires.
• Traçabilité et hygiène : bordereaux pour déchets, procédures de désinfection, tenue de registres et documentation justificative.

Vente de produits alimentaires froids et chauds, cuisson sur flamme interdite, cuisson électrique autorisée.
Préférence pour préparation sur place et approvisionnement en produits locaux et circuits courts.
Emplacements nus avec accès électrique et éclairage ; apport de mobilier autorisé ; food trucks acceptés exceptionnellement.
Maintien de la propreté, gestion des déchets avec containers et tri ; démontage et remise en état à la charge de l'exploitant.

Repas de fête complet : apéritif, entrée froide, plat viande (volaille/boeuf/veau) avec garniture, dessert, vin, eau, pain et café, service inclus.

Fourniture de vaisselle, verres, couverts et nappes ; serviettes et chemins de table fournis par l'organisateur.

Gestion des quantités avec transmissions régulières et confirmation finale en amont ; capacité attendue variable (environ 800–1 500 repas).

Service au plat et prise en charge de repas pour le personnel (20) et l'orchestre (20).

Accueil périscolaire matin, midi et soir les lundi, mardi, jeudi et vendredi, avec option journée le mercredi en site centralisé.
Prise en charge : accueil, surveillance, animations adaptées, gestion des départs.
Restauration : gestion des commandes, réchauffage et service de plats en liaison froide, nettoyage des locaux et vaisselle.
Organisation multi-sites avec référent unique, flexibilité pour effectifs fluctuants et gestion administrative des repas pour la journée du mercredi.

• Aménagement complet d’un espace public incluant voirie, réseaux d’eaux pluviales et usées, voirie et enrobés, bordures et caniveaux.

• Fourniture et pose de regards EP/EU, canalisations PVC CR 8 Ø315 et Ø200, drains, dispositifs de remblaiement, géotextiles et contrôles qualité (granulats, liants).

• Fourniture et installation de mobilier urbain, plantations, city stade, pumptrack et demi-terrain de football conformes aux normes NF EN applicables.

• Mémoire technique et fiches techniques des produits demandés; phasage des travaux, protection des ouvrages existants et plan de sécurité.

• Préparation et service sur place de repas pour écoles maternelle/élémentaire, adultes, périscolaire et ALSH, avec pique-niques et goûters selon planning.

• Repas composés d’au moins 5 composants + pain ; menus mensuels remis 15 jours à l’avance ; un menu végétarien hebdomadaire conforme EGALim/GEMRCN.

• Traçabilité complète des denrées (tableau des fournisseurs), exigences d’origine des viandes, HACCP et contrôles bactériologiques, et feuille de contrôle des fréquences tous les 20 repas.

• Mesures de lutte contre le gaspillage (diagnostic, pesées, réduction emballages) et dispositif de valorisation des biodéchets.