323 marchés publics pour personnel qualifié

Confection sur site en liaison chaude de quatre services quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) avec adaptation des textures pour personnes âgées.
Volumes annuels estimés autour de 100 000 repas, avec variation possible selon effectifs et transmission quotidienne des besoins.
Proposition de cycles de menus (5 semaines / éléments de 6 semaines pour les saisons), gestion des menus par commission, affichage et fiches techniques.
Animations régulières : déjeuners à thème trimestriels, ateliers pâtisserie/ potages 6 fois par an, goûters d'anniversaire mensuels et fêtes calendaires avec menus spécifiques.

• Exploitation d'activités nautiques (location accompagnée de jet-ski, bouées tractées et/ou parachute ascensionnel) sur emprises en bord d'eau et terre-plein.

• Fourniture d'un descriptif détaillé de la flotte, maintien en état, contrôles de sécurité et procédures d'avitaillement conformes.

• Encadrement par personnel déclaré et qualifié, tenue des justificatifs administratifs et assurances obligatoires.

• Obligation de remise des lieux propres et sans substances dangereuses ; responsabilités environnementales et sanctions en cas de manquement.

• Entretien complet des climatiseurs, CTA et VMC avec deux visites annuelles comprenant nettoyage de filtres, contrôles électriques, vérification des paramètres de fonctionnement et recherche de fuites frigorifiques.

• Dépannages et réparations réalisés sur bons de commande selon un bordereau de prix unitaires ; fourniture de pièces avec remise et obligation de garantir le niveau de fonctionnement des pièces remplacées.

• Traçabilité systématique : compte rendu détaillé (opérateur, appareil, nature des opérations, pièces changées, rapport photographique) transmis sous délai après intervention.

• Service d'astreinte pour interventions d'urgence et présentation d'un calendrier annuel des interventions à confirmer avant chaque visite.

Collecte mensuelle des horodateurs et caisses automatiques avec retrait des tirelires hermétiques et émission d’un ticket justificatif.
Transport sécurisé en véhicules banalisés, généralement avec deux opérateurs ; possibilité d’un équipage réduit selon seuils de valeur.
Comptage conforme aux exigences de la Banque de France et émission d’états récapitulatifs mensuels ; gestion des écarts et des pièces étrangères.
Planification : 12 interventions annuelles standard, complétées par interventions supplémentaires (2 à 4 par mois) sur un nombre restreint d’appareils.

Exploitation exclusive d'une cafétéria via une autorisation d'occupation privative.

Prestation de restauration complète : formules (entrée+plat, plat+dessert, entrée+plat+dessert+café, plat du jour), menus sur deux semaines, sandwiches, salades et desserts.

Exigences techniques et organisationnelles : cadre mémoire technique, plan des installations, BPU, personnel qualifié (justificatifs, politique d'insertion valorisée), attestations HACCP et habilitation électrique.

• Fourniture et mise en œuvre de films membraneux d'étanchéité (FMAS) appliqués à chaud et à froid, avec relevés, raccordements et finitions (gravillonnage si applicable).
• Réparations localisées des résines d'étanchéité existantes et remise en état ponctuelle selon diagnostic.
• Travaux préparatoires (nettoyage, réparations ponctuelles, points d'arrêt) et mise en place de protections contre chute d'objets, balisage et organisation des flux.
• Documents exigés : procédures d'exécution et fiches techniques produits, plans d'intervention, contrôles qualité et bordereaux de déchets.

• Confection et livraison en liaison chaude de repas adaptés (plat protidique, garniture, produit laitier, dessert) avec prise en charge des régimes/allergies et repas à thème.
• Volumes de référence : environ 8 691 repas/an (répartition 3267 / 4592 / 832) ; possibilité d'augmentation de +10% le jour même.
• Menus élaborés par un diététicien, conformité GEMRCN 2015, plan alimentaire sur 20 jours et traçabilité des viandes/produits.
• Livraison avec maintien de température ≥63 °C, gestion des commandes matinales et personnel qualifié (CAP minimum, chef avec 3 ans d'expérience).

• Entretien complet des espaces verts : tonte (coupe ≤ 10 cm), taille, fauchage, débroussaillage, binage et nettoyage des massifs.
• Entretien/optimisation des installations d’arrosage et arrosage manuel si nécessaire ; interventions ponctuelles (élagage, abattage, dessouchage) facturées au BPU.
• Interdiction de produits phytosanitaires chimiques ; évacuation journalière des déchets et broyage/paillage encouragés.
• Obligation de fournir planning annuel d’interventions et documents de suivi (quitus d’intervention, état des prestations) pour facturation et contrôle.