143 marchés publics pour collecte sélective

• Fourniture de repas en liaison froide composés (entrée, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) avec menus élaborés par un diététicien.
• Volume estimatif : 120 repas/jour sur environ 140 jours par an pour la prestation principale; menus organisés par cycles d'au moins 20 jours.
• Conditionnement en liaison froide, traçabilité HACCP, analyses bactériologiques, livraison accompagnée d'un bon de livraison et gestion d'un stock tampon alimentaire.
• Prix établis en prix unitaires (BPU) incluant emballage, transport et frais; révision trimestrielle indexée; reporting semestriel EGALIM/BIO.

• Parcours professionnel collectif jusqu'à 400 heures, avec semaine de formation ≥ 30 heures et stage en entreprise limité à 1/3 du parcours.
• Publics prioritaires ciblés (70% des places) : demandeurs d'emploi avec profils sociaux spécifiques et métiers en tension.
• Promotion, sourcing, sélection, gestion des listes d'attente et planification des remplacements ; organisation de réunions d'information.
• Livrables : bilans pédagogiques, questionnaires post-POEC et à +6 mois, attestations de compétences et justificatifs de certification.
• Conformité qualité et données : exigence de preuve de conformité qualité et respect du RGPD.

• Conception et mise en œuvre d'interventions ciblées pour distributeurs alimentaires (commerce de détail et hôtellerie) : notes conceptuelles, ateliers et démonstrations.

• Développement et déploiement de campagnes numériques (contenus originaux, diffusion et suivi des KPI) et enquêtes post-activité pour mesurer le changement de comportement.

• Production de listes de bénéficiaires, rapports d'activité intermédiaires et rapport final incluant indicateurs, témoignages et recommandations.

• Équipe requise : sciences comportementales, communication digitale, durabilité, coordination terrain ; maîtrise de l'anglais et des langues locales.

Élaboration trimestrielle de menus conformes aux prescriptions nutritionnelles (GEM‑RCN, EGALIM) avec indications nutritionnelles et textures adaptées (hachée, mixée, options « manger‑main").
Encadrement : chef de cuisine gestionnaire 1,00 ETP sur site, aide‑cuisinière à temps plein et appui diététique; formations annuelles hygiène et développement durable.
Approvisionnement priorisant produits frais, circuits courts et minimum 50 % de produits durables dont 20 % bio ; traçabilité, contrôles HACCP et tenue de plats témoins.
Production sur site et distribution avec contrôles de température, gestion des régimes spécifiques, stock tampon pour urgences et prestations événementielles.
Livraisons organisées le matin (avant 11h00) ; reporting déchets et valorisation des biodéchets.

• Prestation de restauration complète pour un déjeuner de Noël destinée à 800–1 000 convives, comprenant amuse-bouche, entrée, plat, fromage/fromage blanc, dessert et boissons.

• Menu : au moins deux propositions par composant, respect de la thématique de Noël, indication obligatoire de provenance et saisonnalité des produits.

• Service : dressage et service à table, tri et gestion des déchets, mobilisation des moyens humains et coordination avec des élèves en formation (assistance non comptabilisée dans l'effectif requis).

• Matériel : mise à disposition d'un local traiteur équipé; application d'un droit d'entrée de 17 % sur le chiffre d'affaires lié à la prestation.

Restauration hydromorphologique sur deux secteurs distincts : reconstitution d'une recharge granulométrique (100-300 mm) et mise en place d'ancrages et blocs 200-1000 mm sur une zone d'environ 30 m x 5 m.
Réalisation de banquettes et radiers en matériaux pierreux : granulométries 80-150 mm, remplissage gravier 20-40 mm ; semis des zones remaniées à 25-30 g/m².
Gestion de la ripisylve (coupe sélective, export des coupes) et traitements ciblés des espèces invasives (bambou, ailante).
Mise en place de dispositifs de filtration (au moins deux filtres), contrôles matériaux NF/NF EN et production de DOE et documents d'exécution.

Mission de maîtrise d'œuvre de base avec études d'exécution pour la réhabilitation énergétique de 31 logements collectifs.
Principales phases : diagnostic et esquisses, avant-projet, projet, études d'exécution et visas.
Assistance à la passation des marchés, direction de l'exécution des travaux, suivi de réception et gestion des réserves.
Livrables attendus : CCTP, DPGF / décomposition par corps d'état, études thermiques/acoustiques, mémoire de gestion des déchets.

• Confection et livraison en liaison chaude de repas prêts à servir pour écoles maternelles, élémentaires et personnels encadrants, 4 jours par semaine (lun., mar., jeu., ven.) hors vacances.

• Volumes indicatifs : écoles maternelles 558 rationnaires mensuels ; écoles élémentaires 558 rationnaires mensuels ; volumes adultes 2 422–3 108 repas mensuels ; total général ≈ 632 rations mensuelles.

• Menus conformes aux règles nutritionnelles (GEMRCN/PNNS) : 4 composantes par repas, gestion des allergènes, menus végétariens réguliers et alternative sans porc.

• Exigences durables et logistiques : ≥35% produits durables, ≥10% bio (valeur d'achat), circuits courts, traçabilité, livraison en conteneurs isothermes et contrôle des températures.