818 marchés publics Paris (75), Seine-et-Marne (77), Seine-Saint-Denis (93)

• Prestation multi‑espaces : self (libre‑service), comptoir barista, cafétéria alternative, salle direction et room service.
• Self : service 11h30-14h, 375 places, cible 401-500 repas, menus mensuels avec renouvellement quotidien, respect GEMRCN, 3-4 catégories tarifaires.
• Exploitation : période de démarrage et tuilage, formation du personnel, système d'encaissement autonome et suivi de la satisfaction.
• Restauration responsable : traçabilité, circuits courts, conditionnement réutilisable/recyclable, plan anti-gaspillage et gestion des déchets.

• Sélection d'un panel de fournisseurs pour fournir 8 catégories de carburants (SP95, SP98 en variantes E5/E10, gazoles B7/B10/B30/B100 et diesel de synthèse XTL).
• Contrats possibles : mono-attributaire (prix variable ou prix fixe) et multi-attributaire (prix variable), avec révisions des éléments variables et prise en compte de frais de structure et transport.
• Volumes initiaux identifiés pour une première vague : exemples 1116 m³, 1620 m³, 432 m³ et 1063 m³.
• Accès continu au dispositif : candidature électronique, pièces justificatives d'immatriculation et attestations requises.

Gestion complète des abonnements papier et électroniques : recherche, souscription, réabonnement, réassort et achat au numéro.
Coordination avec éditeurs et distributeurs, gestion des accès électroniques et prise en charge des réclamations et avoirs prorata.
Organisation des livraisons et emballages avec prise en charge des retours et échanges ; suivi des factures et des devises pour titres étrangers.
Mise à disposition d'une plateforme de suivi et production de statistiques annuelles et pluriannuelles.

• Maintenance préventive annuelle sur chaque site et maintenance curative avec obligation de résultat.

• Équipements couverts : préparation, cuisson, maintien en température, réfrigération, mobilier inox, lave-linge et sèche-linge.

• Planning : proposition 15 jours avant intervention, refus possible sous 10 jours; interventions groupées possibles.

• Délais clés : intervention frigorifique 24/7 avec réponse sous 2 heures; pièces sous 72 heures; réparation après devis sous 30 jours.

• Maintenance préventive régulière des installations (ascenseurs, EPMR, monte‑charges) avec visites de surveillance toutes les 6 semaines et contrôles semestriels/annuels pour organes critiques et locaux techniques.

• Maintenance corrective : devis sous 48 h pour travaux ou pièces hors forfait, interventions palliatives possibles en attendant remise en état.

• Gestion des pièces : stock et fourniture de pièces conformes, remplacement prioritaire sous 24 h lorsque possible ; garantie de conformité des pièces.

• Disponibilité 7 j/7 et 365 j/an pour dépannage, délai d’arrivée maximal 4 heures après appel, suivi documentaire via bon d’intervention et rapport annuel.

• Remplacement et modernisation d'une dizaine d'appareils (ascenseurs duplex/simplex et monte-charges) avec caractéristiques techniques précises (charges, vitesses, niveaux).

• Création et fourniture d'ascenseurs PMR (1000 kg), plateformes élévatrices (4000 kg et 2000 kg), et fourniture/pose de 6 escaliers mécaniques.

• Travaux de dépose/évacuation d'anciennes installations, intégration de solutions de réemploi, coordination BIM et livraison de dossiers techniques et de mise en service.

Réalisation d'installations, dépose/repose et maintenance préventive et corrective des installations électriques courants forts et courants faibles.

• Fourniture et pose de coffrets, armoires, chemins de câbles, câbles, appareillages de distribution et commande, éclairage intérieur et de sécurité (BAES), GTB et liaisons réseau.
• Livraison de DOE, documentation d'exploitation et outils de traçabilité ; gestion des DEEE et actions d'amélioration de la performance énergétique.
• Interventions exécutées via marchés subséquents ou bons de commande, selon modalités forfaitaires ou unitaires.